第77节
作者:满地白霜      更新:2024-11-28 17:40      字数:4989
  这年猪的猪肉也是按人头来分的,不论男女老少,都一样,家里人多,特别是孩子多的,这时候,就占便宜了。
  真到了杀猪那天,秦溪他们三兄妹,一大早就起来了,拿个盆,去了晒谷场,他们打算买点猪血回来做早餐。
  新鲜的猪血,很好吃的,即使只是简单的放一点盐调味,都美味的不行。
  除此之外,用猪血灌出来的血肠,回家放锅里简单煮一下,捞出来,切成一厘米左右的厚度,再用辣椒粉酱油调个简单的蘸水,也好吃的不行,这是秦江的最爱,他最喜欢吃血肠了。
  他们到的时候,在场已经有不少人了,一部分人是来看血腥杀猪场景的,一部分人是拿着家伙事来要猪血的。
  没让他们等多久,很快,他们就看到四个小伙抬着一头猪出场了,村里的四头猪,要一头头杀,不能急,一急准出错。
  这头脏的不行的猪受到了在场众人的热切注视,看着它的二十多双眼睛,在发光。
  很快,八十公分的高凳并排摆好了,那头猪也被抬到了凳子上,仰面朝天,脖子底下已经放好了盆,就等着接血了。
  村里有经验的老师傅已经磨好了刀,一步一步的朝着它靠近,随着四个人合力按住它的四肢,这只猪似乎预感到了自己接下来的命运,嘴里发出了凄厉的叫声,很刺耳,但有人就喜欢听这个声,看着看着,嘴角就不由自主的展现出了一个浅笑。
  白刀子进红刀子出,一切都是那么的干脆利索,猪脖子底下放着的大木盆,很快就接了大半盆血。
  这大半盆猪血,直接用淡盐水勾兑出了差不多三盆猪血,两分钱一勺,一勺大概一斤重,在场的众人,很快就把这三盆猪血买完,心满意足的回去做饭了。
  第166章 杀猪分肉
  秦溪先带着猪血回去做早饭了,今天他们三兄妹起的都很早,天刚蒙蒙亮,就出门了,在这站了这么久,不吃早饭,肚子顶不住啊!
  秦江跟着秦溪一起回去了,他要回去帮着她烧火,秦河则留在原地排队,等着分猪肉。
  等端着猪血的人走了,在场就只剩下七个人排队,等着分猪肉了,这些人,是村里头最利索积极的那批人。
  今天村里要杀四头猪,这肉是不需要担心的,无论早晚,都能每人分上七两猪肉,就是一个先挑后挑的区别,先挑的,有很大可能挑到肥膘肉,后挑的,如果剩下的都是瘦肉,那会觉得自己亏大发了。
  当然,这种可能性很小,分肉的陈屠夫,会特别注意,尽量让每一块肉都带着肥肉,只是多与少的区别罢了。
  秦溪做完早饭,她跟秦江先吃,秦河的那份留在锅里,底下有炭火温着,一吃完,他们就去接替秦河的位置。
  他们两人到的时候,第三头猪已经宰杀完了,第四头猪,也是最为瘦小的那头,正被按在凳子上,马上就要挨刀子了。
  “二哥,我们来替你,你先回去吃早饭,早饭在锅里给你温着呢!”
  一听这话,肚子早就已经饿了的秦河,眼睛一亮,猪血这东西,他爱吃啊!
  “好,你们来我这里站着。”
  后面排着的人,对于他们的位置交接没有任何意见,这是一家人,分给他们的肉是固定的,二斤一两,只要他们没有带别的人来插队,那就没问题。
  像唐颖,她就不敢轻易离开自己的位置去找秦溪说话聊天,她是她,何远是何远,两人无亲无故,何远在原地排着队,等她一走,相当于主动放弃这个位置,后面自然是不能回来,插到何远前面去站着的。
  三十个人在前面忙活着,有人在磨刀,有人在烧热水,有人在给猪刮毛,有人在给猪做手术,开膛破肚掏内脏的那种,大家手里都有活,今天这十个工分,外加中午那一碗带着些许内脏的骨头汤,不是白拿白喝的。
  陈军这熊孩子,对于那些臭烘烘的死猪毫无兴趣,他看中的是那头被五花大绑的活猪,他已经站在那头猪的旁边,看它哼哼了好一会儿了,刚开始还觉得十分有趣,现在倒是觉得有些无聊了。
  于是,他拿了根毛茸茸的芦苇花去挑逗猪的鼻子。
  一想到这头猪只能成为他口中的食物,那种主宰这头猪性命的满足感,一下子就出来了。
  “哼哧”一声,一道带着腥臊味的猪鼻涕准确无误的喷在了他的脸上。
  “哼哼...呼噜...呼噜噜...”
  听到这头猪,得意的叫声,陈军非常不高兴,手抓握成拳,哐哐在猪头上砸了好几下。
  旁边的磨刀的陈屠夫看到了,十分不高兴的掐住了陈小胖子的后脖颈,然后,提着他的衣服,把人给丢一边去了。
  “去去去,别在这捣乱,要是再过来逗它,我连你一块宰了。”
  说这话的人是陈屠夫,十几年来,村里杀猪的活计,都是他干的,说实话,村里的小孩就没有不怕他的。
  年轻时候,陈屠夫是青玉县里的杀猪匠,不过后面公私合营,他这个小虾米被清出来了,到现在,他能动手的机会已经很少很少了。
  不过就算是如此,一年最少也有好几头猪死在他手上,所以,他说话的时候,自带一份凶煞之气,特别是瞪着眼睛训斥人的时候,脸一板,看着就好像马上要冲上来把你宰了似的,这就使得村里的孩子畏他如虎。
  如果是别人这么对他说,陈小胖子说不定还会不服气,即使不敢还手,顶撞几句还是敢的,现在只是灰溜溜的跑回他奶那去寻求安慰去了。
  随着刀芒一闪,陈屠夫手里的刀在猪脖颈处用力一划,鲜血喷涌而出,人群中也爆发出了一声声惊呼,不是害怕恐惧,而是兴奋。
  “好,这陈屠夫这么多年,手艺还是这么的好,一刀毙命,这猪一点没折腾。”
  “更绝的是他给猪剔骨的手艺,那绝对是干干净净,不留一丝肉,说实话,他留在我们村下地干活,白瞎他这门手艺了。”
  “那有什么办法啊!这县城里能人多的是,不差他这一个,别人都沾亲带故的能攀上些许关系,就他白身一个,不裁他裁谁,也就他好欺负一点了。”
  村民的议论声一直没停过,不过对于陈屠夫来说,只有他手里的猪才值得他给予些许关注。
  又过了半个多小时,这四头猪被处理的差不多了,虽然看着血淋淋的,可所有人看向这些肉的时候,眼神那叫一个热切。
  像一些肠子之类的内脏,则被人拿到了河边清洗,反正分肉的时候,也没人会要这个。
  第一个买肉的是支书陈宗泽的媳妇和老娘,之前是儿媳妇在这排着队,这会子杀好猪,马上要分肉了,她们连忙把家里的婆婆奶奶喊了过来,像这种分肉的大事,没个老的坐镇不行的。
  她们这些年轻的媳妇子,也难做,如果肉是她们带回去的,免不了被上面的婆婆唠叨,什么这块肉这么瘦,买回来干什么,眼睛不好败家婆娘之类的话,劈头盖脸的就砸下来了。
  只有老婆婆们自己选择,带回去的肉,她们才不会唠叨家里儿媳妇。
  “给我从这里割,这一块,我要了。”陈穗指着面前这块猪板油,对着摊位前的陈屠夫说道。
  其实她就说说而已,她知道这块猪板油每家只能割个二两,再多,就不行了,直到分完为止。
  她就是逗逗陈屠夫,她是陈屠夫的亲姑姑,还是现今仅存的老姑,两人的关系一直不错。
  陈屠夫也知道这点,今天他要是这么干了,下次杀猪分肉的好活计肯定是要拱手让给别人了。
  后面排队的人不是瞎子聋子,他们看得到听得到,他要是敢把猪板油,全给了他老姑,马上他就得被撸下来,他老姑篮子里的肥油也别想带走。
  第167章 包饺子
  “小姑,你别闹,我忙着呢!”
  “你要是不选,我可帮你选了啊!要是选到那瘦弱多肥肉少的,你可别怪我。”
  陈穗家里有十四口人,每人能分到七两,也就是九斤八两。
  至于二一添作五,以权谋私,给他老姑添足十斤的事,陈屠夫没想过,也不会这么干。
  这给多少肉,得他后面的会计算出来,说给他听,称好肉后,会计会看一遍秤,该多少就多少,想多吃多拿多占,门都没有。
  陈惠村的干部相对周围村子来说,还是十分负责且相对廉明的,别的不说,在相互监督这点上,干的就十分不错,特别是村里的会计,心里有杆秤,在数字这方面,他抓的比较紧,算的也比较清,谁都别想糊弄他。
  “别别别,我自己来,先给我割上二两猪板油,剩下的,我要这块和这块,要是不够,就在这块肉上给我切点,凑够我那九斤八两肉。”
  所有的一切都是陈穗决定的,大队长媳妇这个表嫂,在她婆婆面前,没有丝毫脸面,她甚至连话都没说一句,仅只是一个工具人,陈穗选好称好了,她提着篮子拎肉就是了。
  “老姑,你这眼神够好的啊!不减当年。”嘴巴里的话不停,陈屠夫手里的动作倒是利索,三下五除二,就装好了他老姑要的肉。
  年轻时,卖的几年肉,倒是把他的手感给练出来了,挂好秤砣上秤一称,大差不离,还差二两秤,直接从一块肉上割了一小坨带皮带油的肉下来,往秤上一放,齐全了。
  会计看过,确认无误后,在陈宗泽的名字后面打了个勾,后面写了个九点八。
  “下一个。”
  队伍前进的速度并不快,往往需要一两分钟,才能前进一个位置,时间长的,甚至会花费四五分钟时间跟陈屠夫和会计扯皮。
  对于排在第七位的秦家三兄妹而言,每前进一个位置,他们的眼睛就亮一分,他们排在第六位,十几分钟过去了,终于轮到了他们。
  “妹妹,要哪块你来选,我和大哥在这方面,都没有你精通。”
  站在秦溪左右两边的秦河秦江,都往外踏了一小步,给她让出了充足的场地,免得影响秦溪发挥。
  不知不觉,秦溪来到这个书中世界已经两年半了,说实话,有时候,她甚至会忘记这是一本书中的故事,因为围绕在她身边的,全是活生生的,有血有肉的人。
  无论这是个什么世界,对她来说,都无关紧要,她只需要记得,身边围绕着她的,是活生生的人就是了,安心过好每一天,才是正理,这次,她想亲眼看着祖国腾飞。
  在这里待的久了,入乡随俗,秦溪选的也是这时候的人的钟爱,一块肥肉多的肉,外加二两猪板油,家里接下来两个月的油,就靠这半斤肥肉外加二两猪板油了。
  拿到了村里分的肉,这还不是终结,猪头内脏猪蹄髈猪尾巴排骨棒骨这些东西,不受村民的喜欢,一般而言,会被挑剩下,到时间,五毛钱一斤不要票的“猪肉”,随便买,就看你舍不舍得这个钱了。
  秦溪自然是舍得的,买村里的肉可比买黑市的肉划算多了,还有三天就是除夕夜了,五块钱一只的农家土鸡买不起,五毛钱一斤的骨头肉还是买得起的。
  一个月前去永新县买的十斤面粉,到现在还剩下六斤,除夕夜那顿,秦溪打算包饺子,肉馅的,所以,就家里那二斤一两的肉,是真的不够,无论怎么计划都留不到那天。
  “你们谁留在这里排队?剩下的那个,回家喂兔子。”
  “等大家都拿到了自个分的肉,我们也就能买肉回去吃了,五毛钱一斤,是不是很划算啊!”
  看到秦江秦河疯狂点头,秦溪默默决定,等会儿多买点,就这种天气,这新鲜的肉放在室外,一晚上就冻上了,等个五六七八天,坏不了的。
  “等到后面只剩几个人的时候,我会来这里接应的,你们打算留谁在这里排队?”
  秦溪估摸着,等肉分完,大概需要一个多小时,虽然等在这,看似很傻,可如果能买到好的肉的话,倒也值了。
  太阳早就已经出来了,站在太阳底下排队,在冬天的时候,对人类很友好,如果今天不杀猪,太阳出来,他们三兄妹,这个时候,也该是待在外面晒太阳。
  “我我我,我留在这里排队,你们注意点时间,家里没事了,就来这里晒太阳。”
  秦河也不是说自己一个人在这排着队,心里不平衡,非要人来陪着他之类的,他只是怕妹妹秦溪错过时间,如果轮到他了,但是秦溪还没来,好肉都被别人给买走,这该多令人心疼啊!
  毕竟他是真的一穷二白,浑身上下全部加起来都只有三毛钱,就他那点钱,连一斤排骨都买不着。
  “放心,我们会的。”秦溪拍了拍她二哥的肩膀后,直接离开了,秦江紧随其后。
  “妹妹,我们中午吃什么?”
  “肉,猪肉,我们先回去熬猪油。”
  “熬完油的猪油渣,能给我吃点吗?”
  “可以,但是只能吃两块,剩下的要用来包饺子。”
  “饺子?”秦江复述了这两个字,陷入了过往的回忆。
  他还记得很久以前的除夕夜,家里必吃的饺子,那时候,他能分到十个,后面越来越少,再后面,他只能分到六个了。
  直到去年除夕夜,他跟妹妹在于奶奶家过的,饭菜虽然丰盛,但是因为有心事,吃起来也不是个味。
  现在这里只有他们三兄妹了,不过,还好,他在意的人都还在。
  至于秦家人,秦江对他们除了面子情还是面子情,以前的种种,不是时间能抹平的。
  “怎么了?你不喜欢吃饺子吗?”秦溪好奇问道。