夏君妍也挺无奈的，这时代的女子拘束太多了，她身处的位置还只是一个西南小镇，小玉也只是一个农家女，若是真是一个大户人家里闺阁小姐，指不定要被拘成什么样子呢。万幸的是这里的女子不用缠足，夏君妍心中顿时念了好几声的阿弥陀佛。
  几样吃食很快便装进食盒。因是送到山长府上，她还特地摆了盘，毕竟对方是读书人，讲究个文雅。拎到前厅，“让二位姑娘久等了，这菜得趁热吃，凉了就不好了。”
  瑞珠掀开盖子仔细看了一遍，见无任何差错，这才又盖上，付了银钱便走了，再无多说一句。
  “啧，那就是大户人家出来的，瞧那眼睛都看瞅到填上了。”钱贵搭着抹布过来，望着缓缓离去的马车，啐了一口，“呸，还不是伺候人的，真拿自己当半个小姐了！”
  “管那宽作甚。”夏君妍不客气的敲了他一下，“以后凡是这样的人进店后，都得客气些。”
  钱贵郁闷道：“姑奶奶，你也太小心了，何必上赶着给这些不长眼的好脸。”自从跟着夏君妍混以后，他是眼见着他家姑奶奶从一个小食摊子的摊主成为了一家铺子的掌柜，镇上各大酒楼饭庄的大掌柜是眼睁睁的瞧着食客都往夏记涌却无半点法子。
  “咱们开门做买卖最重要的就是赚钱！但凡像是刚才那样的什么都挂在脸上的丫鬟，都是眼皮子浅骨头轻的人，你只要稍稍顺着她们说几句好听的就能将她们的银子哄来了，又何必与银子过不去呢。”
  钱贵仔细想了想，觉得夏君妍说的在理。当初在赌坊时，凡是那种进门就开始吆五喝六的人往往都是输得最惨的，赌坊的庄家也是最爱这样的赌客；反而那种处处都对你客客气气，哪怕对方是个小伙计也不随意发火的才是最不好对付的人。
  见铺子里一切井井有条，夏君妍也趁机偷会儿懒。姜小莲的到来让所有人都轻松了一截，夏君妍再也不用担心碗没洗干净了；钱贵和长生擦桌子用的抹布，永远都有一条干净的放在那里等他们去拿；后院的安大娘和小玉也不用分心去洗菜了。
  “到底是个姑娘，就是心细。”这是钱贵的评论。
  “看得出来是个做惯活计的，要不是逃家，倒也是个好姑娘。”安大娘还是带着一丝谨慎。
  夏君妍美滋滋的数钱，心道这杂役真是顾得太值了！
  众人一直忙到晌午都快过了，这才轮换着回到后院吃饭。姜小莲则将上午劈好的柴归置好了，才净了手走来盛饭。她在这铺子干了一天活，虽没去前面，但那热闹的声音在后院都能听得清清楚楚，尤其是正中午吃饭的时辰，整个铺子热热闹闹的，听起来格外喜庆。
  夏君妍将西湖醋鱼端上桌后，大家便可以开始吃了。
  姜小莲哪里见过这样的做法，夹了一块鱼肉，刚放入嘴中，嫩嫩的鱼肉与鲜浓的酱汁瞬间征服了所有的味蕾。
  “为什么店里没有卖这道菜？”姜小莲小声问道。
  “菜谱卖给聚福楼了，所以也只能私下做做。”夏君妍似想起了什么，突然道，“倒是可以做做鱼丸和鱼糕。”热腾腾的鱼丸砂锅，下一把大白菜和香菇进去，那叫一个鲜啊。
  姜小莲默默吃着饭。
  姜家在寿桥村也算是富农了，每隔十天就能吃顿肉，隔几天会做一蒸笼白面馒头和大米饭，但对于吃食上的讲究也到此为止了。夏掌柜鼓捣出那麻辣豆腐已经令她大吃一惊，但豆腐到底是寻常食材也容易得到，可这鱼……
  姜小莲也是下过厨的，这道鱼的味道在她们镇上也不曾有哪家酒楼做出过。虽然她今天才开始帮厨，但此刻桌上的菜，竟没一样是她以前在家里或是在镇上吃过的味道。这位年轻的女掌柜不仅会将菜肴调出各种新鲜的味道，而且她还会看账本，听那高个的伙计说夏掌柜不仅识字更会写字。
  在姜小莲的印象中，只有那大户人家嫡出的小姐才会被教经济之道，这样嫁到婆家后也能立刻掌家，不至于被负责采买的下人糊弄，也只有那样的小姐才会被教导识字写字和家传菜谱。但这夏掌柜的来历在云安县上也不是秘密，她是从乡下村子里来的。姜小莲叹口气，夏掌柜会的那些东西应该都是她自己想法设法学来的吧。可惜了，没能托生到一个好人家，不然凭借夏掌柜的手段，当个主持中馈的主母也是绰绰有余的，这或许就叫命吧。
  “今天正好是逢单，记得早半个时辰打烊。”夏君妍用完了饭，对着钱贵和长生嘱咐了一声，便将守在前面大堂里的安大娘换回来。
  姜小莲正纳闷，却见钱贵苦着一张脸与长生小声道：“上次我哪几个字还没写好，你写的怎么样了？”
  长生一脸小得意：“我自然是不错的，我娘说了，等过了年就让我去开蒙。钱贵哥，阿夏姐早说你聪明，就是不用心，当心扣月钱哟。”
  “写字？”姜小莲有些犹豫，轻声道，“掌柜的要教大家写字吗？”
  “当然！”面对新人姜小莲，钱贵立刻摆出老资历的模样出来，“姑奶奶说了，不能做睁眼瞎。万一以后自己买个什么要立凭证，若连字都不会认，凭白让人给诓了去，到时候说理都说不清了。”
  “掌柜的懂得真多，她爹爹是秀才吗？”
  钱贵挠挠头，就夏老爹那德行，他实在是不敢将夏姑奶奶的英明神武套用在夏老爹身上，便道：“姑奶奶的爷爷早年间在南边是做大买卖的人，只可惜后来家道中落了。不过没事儿，咱姑奶奶这劲儿都是跟他爷爷学来的，以后肯定也是个大掌柜。”
  “原来是家学啊。”姜小莲万分佩服。
  此刻陈府，陈夫人正品着夏君妍颇为得意的那道麻婆豆腐。
  “难怪那群小子私下里说自己都快成兔子了，偷偷吃这个味儿，再吃书院里的饭食，可不就成兔子了么。”陈夫人莞尔一笑，倒是个下饭的菜。
  瑞珠伺候着陈夫人用完午膳，又陪她去花园子散步消食。陈夫人轻声问道：“你们去食铺可有为难人家？”
  瑞珠笑道：“奴婢谨记着夫人的话，对那夏掌柜一直都客客气气的。”