锦衣卫蹲妻手札(美食) 第48节
作者:
梓山止 更新:2023-12-27 18:50 字数:3582
可喝了芫娘这么多日的酒,他到头来总不能再把这一腔子冲劲的小丫头拖累了。
老孙凝了凝神,起身把刀往身旁的案板上一剁。刀登时深深陷进菜板之中,周围的人不约而同地打了个激灵。
“你们挖空了心思不就是想找那个牛皮纸札子?我告诉你们,我确实已经把札子给了芫娘了。”
“她是我孙鸣远的徒弟,想打她注意就先过我这关。我倒要看看,今天你们谁敢再动她?”
第47章
意料之外的消息一个连着一个, 围观的众人嬉笑连连,不禁发出一阵又一阵的惊叹声。
还有什么比一个御厨死了儿子,整日沉湎喝酒颓如烂泥更令人津津乐道的事呢?
芫娘看在眼里,心下隐约有些难受。
将最伤心的往事这般曝于人前, 被人当作茶余饭后贬损的谈资, 一双双眼睛粘在老孙这头, 何异于一群肆无忌惮趴在老孙身上吸血的蚂蝗呢?
芫娘连忙拿出两颗银锞子,不动声色地塞进官差手里。
“这刀已经找到, 如今不过就是打闹打闹,绝不可能真的伤人命的。”
“几位官爷劳苦了, 还请去喝些茶水松快松快。”
官差们见这凤翔楼的闹剧也看得差不多了, 这才掂量掂量手里头的银子,作势要走:“既然不是遭窃, 往后总得看管好才行,你这小娘子还懂些事。”
主管连忙狼狈地爬起身:“官爷,官爷先别走啊……”
然而官差们却并不多加搭理, 他们只推搡几下,便从凤翔楼的院子里头扬长而去。
芫娘这才轰散周遭的人群:“都别看了, 仔细一会掌柜的过来。”
有了今日这一遭, 凤翔楼是彻底留不下去了。芫娘侧目瞧了瞧老孙,一时有些拿不定主意。
老孙撸起自己的袖子, 懒散惯了的眼里难得透出几分正经。
他望向芫娘:“那札子既然给了你,就是你的东西。你若是想留在凤翔楼, 把札子给了他们,也无可厚非, 我绝不过问。”
芫娘皱了皱眉头:“那师父你怎么办?”
她能不能待的住尚是两说,她只知道, 若是凤翔楼拿到了札子,就必然不会再留下老孙。
老孙望了望远处,几不可见地轻叹一口气:“我自有我的去处,你不必管。”
“那我跟师父一起走。”芫娘不假思索,只跑回屋里简单收拾几件东西,“师父去哪,我就去哪。”
“好。”老孙这回倒是干脆利落了很多,他一把收起刀匣子,抱着金刀就往门外头去,“咱们走。”
主管眼见偷鸡不成反蚀把米,连忙上前挡住师徒两个人的去路。
“不成,我叔还没回来,你们不能走!”
芫娘甩开他桎梏的手,三步并两地往门外头去。
主管拦了个趔趄,“扑通”往地上一跪:“孙爷爷,真的不能走。”
“你们走了,凤翔楼可怎么办?我叔回来可是要打死我的呀!”
老孙抱着刀匣子的手紧了紧,睨着主管的眼神里头带了凶光。
“起开,不然我就拿刀了。”
“反正我也是一把老骨头,死在顺天府的大牢里也没什么不行。”
主管一听这话,登时噤若寒蝉,不敢再加阻拦。
芫娘跟在老孙身后,穿过前后两条街,走到快要进北城的地方,才拐进一个院子。
那院子极大,只是俨然疏于打理,院中杂草丛生,四下蛛网密布,除过伙房还有些用过的痕迹,旁的屋中皆是灰尘满满。
芫娘清理了桌子同凳子,让老孙坐下身,方问道:“师父,这是哪?”
“这是我家。”老孙沉声,“我往常不回来。”
“你同我离开凤翔楼,往后可有打算?”
芫娘坦然:“其实我想自己去张罗食楼,先前就去荷花市场看过铺子……”
“只是办食楼既需要钱财也需要人手,我一个人是万万不行的。”
“荷花市场?”老孙挑眉,“小丫头你胃口可真大啊,那地方的铺面可不是随随便便能租下来的。”
芫娘苦笑着抿抿唇。
“可是那里一年四季都人多,做生意就得去人多的地方。”
“我这个宅院不小,虽说是在南城,不过也能卖上几个钱。”老孙朝着四周环顾一圈,“只要卖了这宅子,到荷花市场付一年的租金,还是绰绰有余的。”
“至于人手,找一个账房,再雇几个伙计,加上你和我,总该够了。”
芫娘目瞪口呆:“师父……”
老孙打量着芫娘,顿时娓娓道来:“自兴儿没了以后,我几乎没回过这地方,与其留着荒废,倒不如换些银钱,也算是师父我给你的一份见面礼。”
“我颓靡多载,也换不来兴儿活命。倒是如今见了你,我方才想到,兴儿若是在天有灵,定然也不想看我这副模样。”
“我得活得好好的,活得风风光光的,才能叫拿着等着瞧好戏的人把牙咬碎咯。”
芫娘又惊又喜:“师父肯帮我,自然是再好不过了。”
“我不知宫中是什么讲究,只是在我们那里,拜师一定要给师父敬茶敬菜,还要给师父磕头才好。”
老孙叹下一口气:“你我师徒经历过从前种种,为师知道你是勤奋正直的人,不必讲究那些虚礼。”
“不行,拜师是大事。”芫娘斩钉截铁,它跑进厨房里头找来碗,把水倾进碗里头,丢几根干芫荽进去,勉强算泡了茶,毕恭毕敬敬给老孙。
“我寻不见父母,本也在这世上孑然一身,往后有了师父,我也就有亲人了。”
“师父在上,请受芫娘一拜。”
“诶。”老孙连连点头,忙手忙脚地理了理自己散乱多年的发髻,“好了,快起来。”
芫娘等到磕完了头,又掏出了锔好的酒葫芦。
“先前我把师父的酒葫芦摔坏了,我去重新找锔匠锔在了一起。”
“好,好。”老孙俨然有些语无伦次。
这葫芦锔完,就多了几个锔钉,跟从前的样子是不能再比,但好在这葫芦拿来正常打酒没有任何问题。
老孙抓着他的酒葫芦来来回回摸了又摸,终于望着裂缝上的一个锔钉出了神。
当初他在宫中不可一世,对旁人的手艺挑挑拣拣,有心传艺又对看谁都看不上眼。最终蹉跎岁月,兴儿没了,他也成了人见人嫌的老酒鬼。
老孙怎么也没想过不曾想过自己还会在知命之年重新收个小徒弟。
但他知道,这是老天爷给他的机会。
这一回,他要倾囊相授。
芫娘敬完了茶,又忙不迭道:“我再给师父做道菜。”
拜师敬菜,按说该是最拿手的大菜。
只是现在条件有限,她也只能尽量全上礼数。
芫娘进伙房里打量一圈,调料不多,只几样基本的油盐,食材更是什么都没有。
至于自己从凤翔楼带出来的东西,也顶多只有几朵平菇。
芫娘打量一圈,索性将平菇撕开清洗干净,攥干水分。拿生粉将平菇一抓,便能下油锅烹炸。
平菇在油锅中纷纷绽开,再复炸一回,便是能出锅,撒上调料,做一道最简单的椒盐平菇。
这菜做来工序不难,也用不上什么昂贵的食材,考验的就是火候,多一分焦糊,欠一分夹生,唯有恰到好处的油温,能炸出金黄酥脆香气扑鼻的平菇来。
咬一口“喀滋”作响,外酥里嫩,甚至能尝出几分肉荤的香味。
调料更是恰到好处,正衬托出平菇的香气,半分也不喧宾夺主。
老孙夹起一块平菇慢慢尝了,也忍不住赞叹:“你这手艺,也不输我当年了。”
他吃着吃着,忽然就打开了话匣子。
“先帝在时,也喜欢吃椒盐平菇,总叫御膳房做。”
“我的火候比不上我师兄,他的椒盐平菇做得是真好,又酥又香,放在纸上愣是不沾半滴油。”
“不过我也有我的拿手活,先皇爱吃我做的东坡烧肉,也爱吃我炖的羊汤,我在宫里头得了赏识,一朝得势,就不大把旁人搁在眼里头了。”
“兴儿他娘没得早,跟着我虽说不愁吃喝,但是终究跟人家有娘的娃儿不一样。不过我们兴儿懂事,知道攒着钱给我买个酒葫芦,小小年纪就会切菜,会掂勺,说长大了要跟他爹一样当个御厨……”
老孙的话音哽咽了几下。
“怪我,都怪我……”
“算了,还是不说这些了。”
老孙忍下眼底的几分泪意,转而望向芫娘:“你这小丫头又是跟谁学的手艺?净给你教些偷师的功夫?”
芫娘赔上几分讪笑:“没有拜过师,从前在香海县城里摆摊卖糖饼,做饭的本事都被酒楼赶来赶去偷学来的。”
“我寻不见我的爹娘和哥哥,只隐隐约约记得他们的口味,还记得我娘最喜欢吃一种点心,是紫色的。”
她说着还不忘拿手比划给老孙看:“就这么大,不过自我来顺天城,都没见过哪里卖这种点心。”
“我总想着荷花市场人来人往,要是我能在那里做出这点心来卖,我爹娘兴许就能吃得上,能顺着点心找得见我了。”
老孙皱了皱眉头,依着芫娘的描述略作思忖:“紫色馅料的点心,倒有一种是这样的,唤作藤萝饼,从前宫里头常做。”
芫娘眼前一亮:“藤萝饼?师父你一定会做吧。”
“师父,你教教我做藤萝饼好不好?”
老孙却摇了摇头:“不是我不肯教你,宫里头有专做点心的白案,这藤萝饼自然也是白案的拿手本事。”
“我从前只是吃过几回。”
芫娘一听,眉眼顿时耷拉下来,变成一副欲哭无泪的模样。
“肯定很好吃吧?我就尝过一回,到现在都忘不了呢。”