我在国子监当厨娘 第67节
作者:冬娆      更新:2023-03-15 17:30      字数:4106
  王大人一噎,这人是真的听不懂还是故意这样说?他愤然接过油纸袋, 转身想走,忽然又被身后的陆史虞叫住:“等等。”
  “还有什么事情?”王大人回过头,意味深长。
  这种把戏他见多了,妄想通过一点小恩小慧就想攀上高枝,若是要求不过分,他也不介意大发慈悲帮一下,若狮子大开口……呵呵,到时候恐怕东西没吃到,再把自己给撑死!
  王大人冷笑一声:“陆大人有话就说,本官年纪大了,早膳未用容易头晕脑胀,无法陪陆大人继续站下去。”
  “确实如此,”陆史虞煞有其事点点头,“下官也急着回去吃饭,所以大人先把钱给我吧。”
  王大人:“……”
  周围传出几声没忍住的喷笑,王大人恼羞成怒,一张脸胀成了鹅肝色,他解开荷包,气得直接扔过去:“不用找了,剩下的就当本官答谢陆大人的跑腿费。”
  结果陆史虞半点不感到侮辱,拱拱手:“如此就多谢王大人。”
  更气了!
  等人走后,王大人看着手里的油纸袋就心烦易堵,恨不得直接扔掉,其他大人笑着打趣:“别扔啊,陆大人一番好意,可不要辜负。”
  “说不定陆大人就是担心王大人晕倒,所以才把早饭给拿来。”
  “呵呵,不知道是什么美食,王大人快拿出来让我等看看吧!”
  王大人怎么可能拿出来,脸色铁黑地告别众人,回到马车上,越想越气。
  如果不是自家儿子要吃什么汉堡奶茶,以他的身份怎么可能看得上这种民间小吃!
  不过话说回来,他儿子又是从何得之这些东西?王大人作为一个溺爱孩子的家长,登时担心起来,他决定要检查一下国子监的食物有没有问题。
  撕开油纸袋,最上层放着的是猪肉汉堡。陆大人看见后,眉头皱的更紧了。
  他这人最讨厌吃猪肉,觉得猪肉油腥大,味道腻,几口下去就让人反胃。
  譬如某次,一位想要巴结王大人的小官宴请王大人,因为不知道王大人的忌口,导致饭桌上出现了好几道猪肉,王大人不小心吃了一口,油腻腻的汁水,让他当即吐了出来。
  那件事后,小官不仅没有抱上王大人的大腿,还得罪了对方,以至于升官无望被发配到了鸟不拉屎的宁州,与那山野长虫去作伴了。
  所以平日里,王家府上的厨子根本不会购置猪肉。
  此刻看到猪肉饼的汉堡包,王大人内心非常不屑,但为了儿子,他还是决定尝试一下——把下人准备好的热茶拿到手边,以防吐出来的时候,能够及时的漱口。
  结果刚刚咬了一口,猪肉饼的咸香就在嘴里.炸.裂,瞬间将不爱吃猪肉的念头压在了脑后。
  王大人被这股子陌生的香味惊艳,倒吸一口气,忍不住发问:“这真的是猪肉?”
  他忍不住掀开汉堡最上层的面包,仔细检查里面的夹馅,煎到棕黄色的猪肉饼,厚厚的一层,比手掌都要厚,因为被王大人咬了一口,所以缺少一块,更能清楚地看到里面是实打实的猪肉馅,没有其他东西。
  猪肉口感紧实,肉感丰富,尝起来味道格外鲜美,且外焦里嫩,表皮硬硬的那层烤得不干不柴,恰到好处,香得人舌头都要掉下来。
  与之相比,之前吃过的猪肉,简直就是假猪肉!
  王大人一边吃一边可惜,这么多年,他居然错过了如此美味!
  可现在发现也不迟,一口猪肉配一口烤南瓜面包,面包松软膨胀,细长甘甜,王大人因为上早朝而空空荡荡的肚子得到了极大的满足,而人一满足心情就变得愉悦,一愉悦就想吃东西。
  等到马车停下,车夫告知已经到达地方时,王大人才慢慢收手,低头一看,袋子里面猪肉堡只剩下一点点面包渣。
  “……”
  没办法,王大人只能派人把珍珠奶茶送到儿子的院中,并谎称国子监暂时没有汉堡包,只有珍珠奶茶。
  好在胖崽没有怀疑。
  小家伙刚吃饱饭,肚子鼓鼓的,对汉堡包的期盼没有那么大,反而是珍珠奶茶正适合。
  初春的阳光中,胖崽坐在后院的秋千上,小脸被春风吹得红扑扑。胖乎乎的手抓着竹筒,竹筒上面有一个小孔被封了起来,他看了会儿,用手指.戳.穿,仰头往嘴里灌。
  结果口太小,奶茶倒出来之后不往嘴里淌,反而往脖子里流。
  这时候,旁边的丫鬟及时递上一根空管的芦苇杆:“小少爷,或许是用这个。”
  将芦苇杆从竹筒的孔中插进去,胖崽咬住另一端,嘬嘴一吸,甜蜜的奶茶便瞬间进入嘴里:“哇!”
  浓郁的奶香中带着淡淡的茶香,瞬间俘虏了胖崽的味觉,他一边吸着芦苇杆,贪婪地品尝着奶茶的香味儿,一边幸福地摇晃双腿。
  有时候会吸到珍珠,那珍珠个头大,不小心卡在了芦苇杆的半道道,于是得更加用力,猛地一吸,黑色的珍珠就像.炮.弹一样,飞快得进入到嘴里,惹的小家伙哈哈大笑。
  他可太喜欢里面的珍珠了!
  胖崽见过白色的珍珠,没有见过黑色的,珍珠奶茶里面的珍珠却是黑色的,圆溜溜的,软黏黏的,味道有红糖的淡淡甜蜜。
  喝完一筒,旁边的丫鬟会及时递上新的,他去给亲娘请安的时候,嘴里还含着芦苇杆呢。
  王夫人可是知道自家儿子的习性,胖崽爱吃爱玩,但不爱喝水,每次都需要丫鬟在后面跟着喂,此刻见到胖崽走路还要喝东西,有些好奇道:“远儿,你喝的是什么啊?”
  “娘,儿子喝的是珍珠奶茶。”
  胖崽虽然调皮,但在亲娘面前还是很老实的,亲自拿着奶茶让王夫人尝一下:“娘,你尝尝,真的很好喝。”
  王夫人好笑不已,她哪里会和孩子抢食,但见胖崽有这份孝心,她也不忍心拒绝小家伙,便象征性地抿了一口。
  原以为就是普通的茶水,谁知道,这茶里面居然带了奶味,甜而不腻,浓醇可口。
  王夫人爱喝茶,对茶叶颇为了解,只一口她就尝出了这奶茶里面用的是上好红茶,用热水煮泡,有淡淡的焦糖味道。
  除此之外,里面的奶也很特别,普通的牛奶会有腥味,这个奶茶却完全没有,只有浓厚的香甜。
  王夫人原本打算是只喝一口,结果不自觉就吸了好几口,等到芦苇杆出现中空的声音,她才尴尬的停下嘴,看着自家儿子的苦瓜脸,咳了咳,大手一挥:“哭什么哭,娘去给你买!”
  *****
  陆史虞还不知道自己带去的吃食掳获了两个大人的心。
  早朝结束后,他心情愉悦的回到府上。
  王大人的荷包里有十两银子,珍珠奶茶和猪肉汉堡价格只值十文钱,其中有七文是奶茶中用了上好的茶叶,所以价格比较昂贵,但和十两银子比,着实可以忽略不计。
  看来以后,王家的生意还能继续做。
  马车从正门进了府上,没过一会儿,后院的院门打开,里面走出来一人,正是换上便装的陆史虞。
  他走到街上,顺着人流行走,绕过一条街道,慢慢地来到了另外一条街,然后停在别院门口,敲敲门。
  “来了。”蔺荷的声音从院子里传出来,过一会儿她打开门,看到外面的陆史虞,眼睛亮了亮。
  “你来了。”
  “恩。”陆史虞进到院子,蔺荷正在做早饭,身上穿着一件围裙,绳带系在腰后,勒得腰肢纤细如柳。
  “吃过早饭了吗?”
  此刻即便是吃过也要说没吃,更何况陆史虞的确腹中空荡,蔺荷道:“我正准备做芙蓉鸡片,要不要一起吃呀?”
  陆史虞刚想点头,忽然想到什么,警惕地问:“哪来的鸡?”
  蔺荷歪了歪头:“就是上次段大哥拿来的野鸡,之前处理过,我看着肉质还算嫩,便打算做芙蓉鸡片。”
  陆史虞不说话了,静静地看着她。
  蔺荷刚开始没反应过来,后来明白后,又好笑不已。
  她怎么不知道陆史虞还是个醋精?
  只是这醋精一不说话,二没有动作,若换个笨点的人,估计都看不出来。
  蔺荷才不惯着,问:“你到底吃不吃嘛,还是想女装?”
  陆史虞表情一僵。
  上次两人打赌,若输了就穿女装,以这段时间国子监的净流水看,胜负已分。
  “吃,怎么会不吃。”陆史虞冷笑一声,他不仅要吃,还要全部吃掉,以后若对方再送东西,送一个他吃一个,绝对不会浪费!
  看着男人故意岔开话题,蔺荷笑起来,以为这样就能逃掉?“既然如此,陆大人就进来帮忙吧。”
  别院的厨房收拾的干净又整齐,不过数月,已经和之前模样大为不同。
  陆史虞进来后四处看了几眼,他还记得这里最开始的模样,如今再看,到处充满生活的气息。
  而这一切都是因为蔺荷住了进来。
  来不及感叹,手里就被塞上了一个奇怪的圆筒:“鸡胸肉已经去掉了高筋,也腌制完了,现在需要把它搅成鸡茸状的馅。”
  “刀呢?”
  “不用刀,就用你手中的东西。”蔺荷感慨,“之前和铁匠说过一声,一直没有着落,本以为做不出来,没想到昨天他把东西送来了,你只需要一手按住顶部,另一只手转动就可以。”
  陆史虞按照她的说法操作,旋转按钮时很明显感受到了阻力,他皱了皱眉,加大力气,听到里面刀片划过肉的响动。
  后面阻力越来越小,最后几乎没有。再打开的时候,里面的鸡胸肉已经搅成细细的糊状,定睛一看,桶里面居然放着四五个的刀片,通过旋转外面的把手,来带动刀片旋转,自然而然就将鸡肉做成了鸡茸状。
  “这东西?”他眼里露出惊艳之色。
  第63章 聚缘楼牛奶茶
  “是绞肉机, 专门用来绞馅用。”
  蔺荷一边说着一边将鸡肉倒出来,加入盐和少量的胡椒粉,把葱切断, 姜拍成片放入水中, 泡过之后的葱姜水也一同倒进去, 大力搅拌均匀。
  拌好的鸡茸颜色会呈现出淡淡的土肉色, 之后起锅烧水,不等水沸腾, 蔺荷便用勺子舀起鸡茸,放入锅中。
  这个地方手法还是很重要的,在贴近水面的时候就要轻轻的抖出来,像摊煎饼一样, 而鸡茸也不负众望,被“摊”成了一个个鸡肉片,随着鸡肉片渐渐凝固, 变成洁白的雪花肉, 独特的香气也随之飘散出来,让陆史虞情不自禁深深地吸了口气。
  “好香。”
  “等会儿更香。”
  蔺荷重新烧了一个热锅, 加油爆炒葱姜蒜, 待稍微变色后把鸡肉片下锅,倒入开水,同时将燃燃旺盛的大火转为中小火。
  玉米、青豆、胡萝卜,三种不同颜色的蔬菜, 平日每一道单吃都很普通,但和鸡肉片搭配,荤素相宜,口味鲜甜, 一切都是那么的恰到好处,再加入准备好的配料,一同勾芡收锅。
  因为鸡肉片非常的嫩,所以全程蔺荷动作轻缓,入碟摆放,抹掉盘口沾上的汁液,色香味俱全的芙蓉鸡片就做好了。
  两只鸽子的处理没有太复杂,只做了一道是简单的养生鸽子汤。
  加入红枣,枸杞,桂圆和姜片,中火慢慢的熬煮。等鸽子汤熬出油脂,表面泛着一层淡淡的油花,再加入少许盐,最后的成品不腥不腻又好吃,蔺荷一个人就喝了两大碗。
  至于陆史虞,一上桌,手中的筷子就直直朝着芙蓉鸡片而去。
  作为一道著名的鲁菜,芙蓉鸡片成品满足色香味俱全,就像一朵朵盛开的芙蓉,色泽洁白,香远万里。
  陆史虞夹起一块吃入口中。