钟意开了火，让第一位食客去后面等着，同时又问其他食客吃什么。餐车上有个灶，他一次性可以三口锅一起炒，一锅也可以炒个三四份，这样速度能快很多。
  食客们纷纷开始报菜名，钟意是有些记不住的，还好有系统提醒，所以就算三口锅同炒，也是忙而不乱。
  就是今天与炒饭不同的香味格外馋人，不管是其他摊主们还是在后面排队的食客，都被馋的难受。
  一边吸着鼻子一边探头往前看，恨不得下一秒就能到自己。
  围墙砸开后，原本的街尾已然有变街头的趋势，卡在中间的摊位越发两头不讨好。有人后悔没早早跟钟意结交，也有人对钟意生出了仇视，既然厨艺这么好，干嘛不去开店，来小吃街跟他们抢什么生意。
  不过钟意徒弟众多，而且这群人抱团抱的紧，他们就算心里有想法也不敢做什么，怕针对钟意不成，自己反而吃亏。
  就是看那十来个摊子生意这么好，气的牙痒痒。
  钟意今天卖小炒，生意比之前卖炒饭还要好上许多，他们宁愿排队等会儿也一定要吃到炒菜。不仅影响了中间摊位的生意，连他自己徒弟们的生意都影响了。
  王洲他们倒是不介意，做了两天宵夜后生意发现，宵夜可比白天赚多了，上午人少他们就当休息了，下午再干活。
  他们很清楚，师父准备的食材一向是有限量的，估计很快就能卖完。
  他们也没猜错，钟意正忙着，钟建国就来跟他说，“儿子，小炒肉的食材没了。”
  姚心研紧跟着过来，“哥，两样蒸菜都卖完了。”
  “这么快就没了吗？”还在排队的食客满脸震惊。
  “小老板，你到底准备了多少食材啊，这都还没到两点钟呢。”
  “前面的，我求你们，给我留一个菜，什么都行！”
  “我有个朋友，他有一个愿望，想在临死前吃一份小老板做的鱼香茄子，求各位大发善心成全他。”
  食客们变化法儿的哀嚎耍宝，就想叫钟意再让人送些食材过来，他们的愿望非常简单，就想吃一口菜。
  这个速度钟意也是有些意外的，他想着一共十多个菜呢，哪晓得会卖这么快。
  凉菜是提前拌好的，只需要打包就行。蒸菜也是如此，蒸好后就直接打包。
  钟意要做的就是那十个小炒，不过燃气灶和锅都很给力，钟意一次性又可以做十来份菜的量，不知不觉间就把菜卖的差不多了。
  钟意见后面还有人过来排队，连忙出声提醒，“大家先不要排队了，中午没什么食材了，晚上再来，晚上会多准备一些的。”
  钟意还是低估了食客们的热情。
  然后又排到前面的食客说：“现在量都不多了，就一人一个菜，有什么吃什么行吗？”
  “家里的菜估计才从地里刚摘出来，肯定来不及送，下午大家再来。”
  钟意解释了一番，食客也很通情达理都答应了。
  但剩下的菜也没坚持多久，便卖的干干净净。
  跟卖小龙虾那天一样，钟意他们自己都没吃到。
  要了些吃的垫肚子，钟意给刘翠打了电话，让她多给准备些素菜切好，肉菜得去市场买。
  幸好现在有水有地方切，吃完饭去趟菜市场也来得及。
  还有蒸菜，晚上蒸菜倒是可以多蒸一些，估计很多人会打包带回家与家里长辈一块儿吃，蒸菜挺适合老年人的。
  钟意想想，又打了个电话回家，请刘翠帮他找两个能帮忙的婶子来，专门摆蒸菜打包。
  吃过饭，让姚心妍在摊子上休息，钟意又拜托了徒弟们帮忙照看她点，然后才跟钟建国一起去菜市场。
  别说，钟意这边收摊，徒弟们生意顿时好了起来，再次让他们感叹师父的能耐。
  又是没有午休的一天，跑完菜市场回来，钟意又切了许久的菜，加上徒弟们帮忙，才在四点前把晚上的食材准备好。
  菜切好，徒弟们就提出了要求，“师父，先给我们来一份小炒吧，中午就馋上了，结果连颗米粒都没见着。”
  “对啊，一会儿客人来了估计又没我们的份儿了。”
  “没办法，谁让师父厨艺太好，中午那个香，我都没心思做生意了。”
  趁钟意给他们炒菜的工夫，一群人讨论起晚上的情况。
  “切了这么多菜，晚上应该能卖到七点钟去。”
  “不好说，咱师父那动作多快，而且中午好多人都没买到，晚上肯定会来，不缺客人。”
  “也是，看起来卖小炒要比炒饭赚的多，师父后面都打算卖小炒了？”
  钟意把一个菜装进盘子里，抽空回了句，“看情况，轮着卖也行。”
  钟意也是今天开了摊才发现这多功能餐车有多好，原本还担心卖小炒没有炒饭速度快，现在看却比炒饭快得多。
  菜不会糊锅，火也足够猛，他三个锅轮换自如，太适合做快手菜了。
  给徒弟们做好晚饭，摊子前已经有人在排队了，钟意还看到了许凌恒。
  许凌恒中午就来过，但来晚了，没排到。
  本来还想找钟意开后门的，结果钟意说没食材了，他只好去买了点别的吃食。
  下午便早早过来，许凌恒还多叫了两个人，准备搭伙一起吃，每个人买不同的菜，多来几个人，那就每一个菜都能吃到！
  跟许凌恒有一样打算的人可不少。
  ……
  比如蒋文希。
  蒋文希是个土生土长的h市人，还在读大学，现在正放暑假。因为被自家老妈嫌弃每天只会在家抱着手机玩，被强行赶出家门到影视城打暑假工来了。
  日子过的挺悠闲，能抢到戏就去当一天群演，抢不到到处闲逛或者继续家里蹲。
  蒋文希在当群演的时候知道了小吃街有一家格外好吃的炒饭摊，于是他果断抛弃剧组提供的盒饭，每天来小吃街买炒饭了。
  结果还没买两天，小老板就休假了，一休就是两天，可把蒋文希给惦记的。
  他今天早早就来了小吃街，想尽快吃到想吃的梅干菜肉末炒饭，解一解肚里的馋虫。
  但没想到，小老板不卖炒饭改卖起了小炒。
  小炒对他这种学生来说是有些贵的，毕竟放暑假的大学生不配拥有生活费。作为一个三天打鱼两天晒网的群演，他也没挣到多少钱。总之就一个字，穷。
  蒋文希纠结了好半响，最后被香味打败，本着来都来了，那就奢侈一回吧。
  然后要了一荤一素，一份大骨汤还有一盒米饭。
  蒋文希原本是打算就坐在小吃街吃午饭的，刚坐下，每样菜吃了两口，米饭都没来得及扒，蒋文希就改了主意，他要回家！
  没别的，想让他亲爱的妈妈也尝尝这般绝世美味。
  如此，晚饭才有人掏钱。
  蒋妈妈今年刚退休，最新爱好是跟小区的同龄人一块儿打羽毛球以及逛公园拍照。
  蒋文希骑车飞奔到家的时候，他老妈刚打完球回家做午饭。
  蒋文希进门就喊：“妈，妈，我给你带好吃的回来了！”
  蒋妈妈端着才洗好米的电饭锅内胆出来，横他一眼，“叫魂呢？”
  “叫你呢，”蒋文希一把将人拽到客厅，把手里的打包盒往上提了提，“妈，闻到味儿了吗？”
  蒋妈妈正要训他，却突然闻到一股浓烈的肉香味，她愣了下，“哪里来的回锅肉？”
  “这儿呢，”蒋文希把打包盒放在桌子上，把自家老妈按在椅子上坐好，“妈，我绝对是你最孝顺的好大儿，我今天在小吃街买的午饭，我就尝了两口，发现味道超级超级好吃。然后就马不停蹄的赶回来了，只为与老妈你一块儿共进午餐。”
  蒋文希又把蒋妈妈手中的电饭煲内胆拿走，从厨房拿了双筷子出来，递给蒋妈妈，“来，开吃吧。”
  两个菜摆在桌子中间，蒋文希在回家前多去买了盒米饭，母子两一人一盒刚好。
  蒋妈妈夹了一筷子回锅肉吃，然后露出惊喜的表情，“这回锅肉可真好吃。”
  “那当然，我会带不好吃的菜回来孝敬您吗？”
  “还有这鱼香茄子妈你也尝尝，小老板的手艺可真是一绝。我现在都担心我开学后吃不到小老板做的饭菜要怎么办。”
  蒋妈妈眉毛跳了跳，觉得事情不对，便问道：“小老板是谁？”
  “小老板就是炒饭摊的老板啊，大家都这么叫他，不过现在不是炒饭摊了，应该叫钟记小炒摊。”
  “那小老板是男的女的？”蒋妈妈继续追问。
  蒋文希终于咂摸出味儿了，“当然是男的，妈，你在想什么？你不会以为我跟小老板有什么吧？！”
  听到小老板是男的，蒋妈妈一阵失望，“不争气的东西，还以为你终于有了点动静呢。”
  “呵，妈你可真看得起我，”蒋文希就着鱼香茄子扒了口米饭，“就人家的厨艺，我配的上他吗？”
  “也是，”蒋妈妈认清现实，两道菜味道太好了。作为煮了几十年饭的人，她也自认算半个厨子，可炒的菜味道不及桌上两样菜的十分之一，那位小老板的厨艺确实不是一般人能比的。
  蒋妈妈不再问什么，专心跟儿子抢起菜来的，没别的，他吃的太快，不抢都要见底了。
  两道菜其实也不少，但蒋文希正是当干饭王的年纪，一个人吃勉强够，再跟蒋妈妈一分，那自然没吃饱。
  再喝下一份汤也就个七成饱的样子。
  蒋文希巴巴的看着蒋妈妈，“妈，你觉得味道如何？”
  儿子一撅屁股她就知道要放什么屁，都懒得回他，道：“有话直说。”
  蒋文希咳嗽一声，就直说了，“妈，晚上咱们一块儿去排队呗。你不知道，小老板的摊子生意太好了，他限购。每个人只能买两个菜，咱们两个人去就是四个菜，多好。”
  “除了今天中午吃的这两样，还有小炒肉，宫保鸡丁，酸辣土豆丝……”
  蒋文希一口气不停的报完了小炒的菜名，“对，还有梅菜扣肉，芋头蒸排骨，妈，你不是最爱吃芋头了吗？我爸也喜欢吃扣肉，你就去吧，去嘛。”
  蒋文希是什么手段都用上了，蒋妈妈被烦的不行，终于答应了。
  见识过中午的盛况，蒋文希下午没敢耽误，拉着他妈妈五点不到就去排了队。
  也是到了地方后蒋妈妈才见识到了儿子口中的生意好，那是真的好，他们足足排了半个小时。
  母子两都是要了一份蒸菜一份小炒，又点了绿豆汤。米饭没要，中午淘好的米正好煮了晚上吃。
  买完吃的，母子两一块儿回家，正好蒋爸爸也下班回来了，看到桌子用打包盒装的菜有些意外，“这些菜哪儿来的？”
  “闻起来怪香的，你们今天谁去吃席打包回来的？”
  “什么吃席，”蒋妈妈把饭端出来，同蒋爸爸解释道：“你儿子非拉着我去小吃街买的，中午我们也吃的这家。”
  蒋爸爸笑了起来，“你愿意去排队，那味道肯定不差，我来尝尝这扣肉，看着怪有食欲的。”
  等一尝到那软糯的口感，蒋爸爸跟蒋妈妈中午一样，露出了惊讶的表情，“这味道可以啊，买成多少钱一份？”