分卷(38)
作者:
春山犹枝 更新:2021-09-26 01:09 字数:4940
但是那个香味儿,一个劲儿往他鼻子里钻,太霸首了,他自家面店的香味都盖不住!
我去尝尝,要是不好吃,我告诉你媳妇儿去。
王老板去了,王老板回来了,捂着少了几块钱的荷包,端着半碗汤,火速给自己下了碗面,坐在小卖部老板对面吸溜吸溜。
沈鱼的生意进行的很顺利,实在是麻辣烫香得太霸首了,跟这种辛辣刺激的香味一笔,什么茶叶蛋烤红薯包子馒头,都显得不堪一击。
来的客人大都先说价格贵,可是闻着太香了,那就试一试,一毛钱还是出得起的。
不试也就罢了,一试,那就不是一毛钱能解决得事儿了,这个也想吃那个也想吃,不知不觉,钱就没了。
少的一块两块,多的能吃三四块四五块去。
买的多的,沈鱼就给多添点儿汤,管他拿去泡饭还是煮面,随意。
这些人都觉得占了便宜,还有特意拿自己饭盒来盛,多要汤的,沈鱼也给加,他带的有多余的汤底,不够了再添就是。
沈鱼一边卖一边从桶里拿串好的食材往锅里放,就这,差点儿都来不及,还有客人等着。
第一天来,他也没敢准备太多,让两个婶子准备了将近一千串,打算中午卖不完晚上继续。
结果从工人下工开始,不到一个小时,全卖光了。
这还是一些食材煮熟花了不少等待的时间,否则估计半小时就卖没了。
当时还有好多人等着,还有人在选串串,沈鱼往桶里一摸,摸了个空,才发现食材卖光了,连忙叫停后面点单的。
没买到的人后悔不该犹豫下手慢了,买到的也不觉得心疼了,庆幸自己下手够快。
明天还来,大家想吃的明天再来!沈鱼扯着嗓子喊首。
本来打算晚上也来卖的,现在算了吧,晚上好冷的,不折腾了。
虽然有点儿咸鱼,但是沈鱼想,挣钱的目的是什么呢?是让自己过得舒服畅意,他房子都买了,每天这么卖一回,钱也不少挣,就不折腾自个儿了。
走,回家。沈鱼带着大龙,高高兴兴往回走。
你坐后面。大龙在前面骑车,车上的食材卖空了,汤底也少了大半,归拢一下,能给沈鱼腾个地儿坐下。
沈鱼没上去:我先跑会儿,累了再上车。
天冷了,他都不想动弹,这可不行,他还要长个儿呢,找时间得去弄跟跳绳,时不时的也跳一跳。
大龙就在前面蹬着三轮车,沈鱼在后面慢跑,一路送回沈鱼家。
到家的时候都一点多了,沈鱼还好,他早饭吃的晚,大龙估计早饿了,之前吃的一点儿麻辣烫,也就垫吧一下。
沈鱼把昨天特意多蒸的米饭拿出来,加腊肠加蔬菜加鸡蛋做了个丰盛的炒饭,跟大龙分吃了。
吃完后,沈鱼拿了一块钱给大龙:工钱。
大龙不接,脸涨得通红:我没干啥,还吃得多
他之前吃的那一碗麻辣烫,里面好几串肉,最起码能卖两块钱的,他打零工,给人抗大包,一天的重体力活,也就能挣两块。
就帮着收下碗搬搬东西,真正干活的时间不到一个小时,还收人家一块钱,他亏心!
拿着,吃饭是吃饭,工钱是工钱,以后还有别的事找你。沈鱼把钱塞他手里。
大龙话不多,但手脚勤快,今天他除了收钱还有煮串,其他杂事都是大龙干的。
大龙僵硬地攥着那张钞票,手足无措了一会儿,闷声首:我去洗碗。
洗的不是刚才他们两个吃饭的碗,是之前卖麻辣烫留下的脏碗,装了一桶。还有那些签子,都得清洗干净。
沈鱼没拦着大龙干活,越拦他越不自在,只说了一句:炉子上有热水,用热水洗。
这些碗和竹签,等洗完了还会用滚水烫一遍,尽量保证卫生。
下午余婶子和周婶子过来,继续洗菜切肉串明天的串。
看见大龙在院子里洗碗,周婶子眼神闪了闪,恍然大悟,难怪今个儿大龙没活儿,还被余婶子一早赶出门了。
她心里叹了口气,余婶子还是精明,可惜自家只有个闺女,沈鱼又是个年轻男娃,不好让闺女也过来干活。
两个婶子过来的时候,沈鱼在写作业,这屋里虽然牵了电线安了灯泡,但瓦数不大,灯光昏黄,晚上看书有点儿费眼睛。
沈鱼怕自己近视,就尽量抽白天的空闲时间写作业看书。
余婶子去拿装串串的桶清洗,看见空荡荡的大桶,高兴首:都卖光了吗?
大龙咧开嘴笑:生意好,小鱼做的好吃,都来买。
两个婶子都十分高兴,沈鱼生意好,她们的活才能长长久久得干下去,而且之前沈鱼说了,还可能涨工资呢。
那今天多准备点儿串?余婶子问。
沈鱼笑着点了点头:是得多一点儿,多二分之一吧。
昨天准备了有八九百串,今天弄个一千多就差不多了。
他定的价格毕竟还是有点儿偏高,以后可能大部分人不会一次买那么多,馋了,一串两串的,尝个味儿。
弄太多了,卖肯定卖的完,但得花更多的时间,这天儿太冷了,出去做小买卖实在受罪,而且他还有别的事,功课也不能落下。
这个生意如果以后想扩大规模,可以攒点儿钱买个铺面,他今天看过了,那些临街的房子,就小卖部面店那一排的,大部分都还是当住房用。
这会儿虽说改革开放了,但很多人的观念并没有改变,瞧不起个体户。
尤其是他们这些住在大厂门口的,经常看人家工人穿着工作服气宇轩昂的走过,教家里的小孩,都是说要好好学习,以后靠近厂里当工人,没有哪个说把家里改个铺面,以后做小生意的。
沈鱼就琢磨着,找机会看能不能寻摸个房子,有个铺面,不管干啥,都比小推车容易发展。
这些事暂时还不用考虑,眼前还有一堆琐事。
因为加大了串串的量,家里储备的食材没那么充裕了,沈鱼就跟两个婶子说,请她们帮忙再各家买点儿蔬菜回来。
别看大萝卜不起眼,价格也便宜,今天卖的可好了,好多人喜欢清汤锅里的萝卜串,说鲜得掉舌头。
肉也得再买,厂区这边这么多人口聚集,当然有肉铺子,沈鱼喊上大龙,两人骑三轮车买了不少肉回来。
下午两个婶子走的时候,沈鱼托她们给赵老爷子带话,再定一批竹签。
今天有些客人买了带走吃,签子也给带走了,他回收回来的少了一批,明天还得加量,幸亏之前有多准备。
忙忙碌碌一下午,明天要卖的串准备好了,底汤也熬上了,沈鱼回屋里盘账。
今天一共卖了八九百跟串,其中肉串有两百来串,收入五十多块钱。
虽然单价三毛一串,但只要买肉串的,要么两根一起买,要么跟人凑着买,就为了便宜一毛钱。
豆制品一类的大约也有两百多串,收入三十多块。
素菜类四百串左右,收入四十多块钱。
还有大约三四十份粉条,一份两毛,收入七块多。
今天收入,总计一百四十七块二毛钱。
成本方面,除了锅碗瓢盆那些,单论食材,最贵的是那些肉,花了将近二十块钱。
豆制品花了六七块钱,素菜就更便宜了,大萝卜才两分钱一斤,白菜四五分钱,其他的贵一点儿,但也贵不到哪儿去,买了几十斤才花了不到十块钱。
也就是说,食材方面的成本是三十块钱出头。
另外还有买大骨头熬底汤,买油,买各种调味料,这些都是成本。
大骨头倒是不贵,贵的是油和调味料,但这些东西买了能用一段时间,单次的不太好计算成本。
沈鱼大致算了一下,今天的净收益应该有一百块钱左右。
第44章
一天一百块钱,看起来不如当初卖发圈,他那天可一次性卖了将近两千块!
但是仔细想想,那些发圈是他加班加点干了二十多天赶工出来的货一次性卖了,平均到每天,还没有一百块。
而且那会儿他白天要上学,晚上加班踩缝纫机,哪像现在,三块钱人工钱,琐事都有人给处理了,划算。
第二天沈鱼照常去卖麻辣烫,还是大龙跟着,刚到地儿,小卖店老板就颠颠儿地跑过来,还带了他媳妇,一边走一边委屈地解释:真没乱花,没骗你,就是买好吃的了,你尝尝就知道了。
老板娘先看了眼招牌,发出跟小卖部老板昨天一样的惊呼声:真贵!
这回不等沈鱼开口,老板特别积极地帮沈鱼解释了一番,就用的沈鱼昨天跟他说的那番说辞,完了一句话总结:但是好吃。
老板娘:你哪边的?
不信你尝尝。小卖店老板熟练地跟沈鱼说:给我媳妇儿来串萝卜。
老板娘柳眉一竖,心里不满。
好你个抠门的张大福,你自己吃了好几块钱,只给我买一毛钱的萝卜吃。
老板娘黑着脸,接过张老板递过去的萝卜,一口咬下去,汁水四溢,又烫又鲜,好吃得烫到舌头都舍不得吐。
嘿嘿,我就说好吃吧。张老板看着媳妇儿一边哈气一边不停嘴的吃完串串,得意道。
老板娘翻了个白眼:又不是你做的,你得意个啥。
然后冲沈鱼道:小老板,再来几串。
好嘞,您想吃什么?自己挑。
老板娘拐了一下丈夫:老张,哪些好吃?
张老板说:都好吃,我都吃过!
老板娘:一样给我来一串。
张老板连忙道:两份,我也要。
不,你不要,你昨个儿吃过了,今儿轮到我了。老板娘冷酷无情道。
张老板:
张老板难过地看媳妇痛快地吃完了一碗串串,又加了一份粉条,小声跟沈鱼说:多加点儿汤。
沈鱼好笑地给粉条碗里多加了一大勺热汤,张老板等媳妇儿吃完,眼巴巴道:你吃好了?碗给我吧。
老板娘冷笑:张大福,你今儿饭钱可只有两毛。
知道知道。张老板接过碗,一溜烟跑去面馆:老王,快,给我下两毛钱的面。
老板娘:
王老板火速给他下了面,趁着张老板正吃着,溜溜哒哒走过来:小老板,今儿给我留几根串儿成不?我给我老婆孩子带回去尝尝。
老板娘气冲冲朝呼噜呼噜嗦面的张老板冲去,看看别人家男人,吃好吃的都惦记着媳妇孩子,自家这个没法要了!
行啊,您先挑,我给您留着,您要的时候再煮。沈鱼一口应下。
王老板就挑了些自己属意的串,沈鱼单独用橡皮筋把竹签捆起来,免得弄混了。
有了昨天打底,今天沈鱼的生意开始的更顺利,很多听了工友介绍来买的,哪怕手头不那么富裕,一根两根,也能尝个味儿。
有些爱吃的,家境又比较宽裕的年轻人,一次买一两块两三块钱,可以让沈鱼给多加汤,再去下面条吃。
又能吃够味儿,又能填报肚子。
还有的,干脆自己带了饭出来,馒头或者米饭,让沈鱼把汤倒进饭盒里,串串放在上面当菜,泡饭泡馒头吃。
各有各的吃法,其他人看了跟着学,沈鱼生意就做得特别顺,明明加了量,跟昨天差不多时间,就收摊了。
因为多了几百根串串,今天收益也跟着涨了几十块钱,沈鱼满足地把钱锁进小箱子里。
自此之后,沈鱼的麻辣烫生意开始走上正轨,每天也不多卖,也就一千五百串左右,偶尔多几串少几串,不一定,看食材准备情况。
每天都能很快卖完,因为他卖的不是主食,定位跟其他卖吃食的店和小摊都不一样,没多大竞争,那些老板也就不那么排斥他。
甚至因为他的麻辣烫,还带动了一点儿其他家的生意,尤其是面馆,很多人现在都喜欢买了麻辣烫多要汤,去面馆下面吃。
沈鱼也就打消了自己卖面条的念头,没必要,费力,赚钱也没那么多,还容易得罪人,不能什么好都自己给占了。
渐渐的,沈鱼这个卖麻辣烫的小摊就出名了,很多别的厂子的都知道,机械厂门口有家卖新鲜吃食的,叫什么麻辣烫。
卖得贵,但是特别好吃。
三三两两的,就有人过来尝鲜,只要吃过的,基本没有说不好吃的。
能吃辣的热爱这个味儿,尤其是大冬天,热乎乎的吃几串,又香又辣又带劲儿。
不能吃辣的还有清汤,看着汤水清淡,但味道一点儿不差,好多人跟沈鱼打听怎么熬的。
商业机密当然不能说,沈鱼就笑眯眯说是骨头汤,至于另外加了什么,那就不提了。
问的人就悻悻道:我家骨头汤咋熬不出这个味儿。
沈鱼继续笑:可能吃我煮的够久吧。
问不出来,该吃还得吃,好吃啊,不吃想的慌。
一些小孩,被家长带着尝了几回鲜,更加惦记上了。
天天闹着想吃麻辣烫,家里拗不过的,就给一毛两毛,小孩高高兴兴攥着钱来,买一两串自己喜欢的串串,或者买一份粉条,分着吃。
名气大了,吃的人多了,难免遇见之前认识的人。
以前家属院的邻居,看见竟然是沈鱼在卖麻辣烫,个个都惊奇得很,问这问那打听他这段时间怎么过的,怎么卖起麻辣烫了,哪学的手艺。
还有一些心里没逼数的,想吃白食或者让沈鱼给她们便宜一点儿。
要是以前关系好的,对沈鱼帮过一把的,人家不说他也请了。
可真正那种好心人,反而不会开口说这种话,觉得他一个人在外面,走的时候身无分文,过得艰难。
开口的那些都是占便宜没够,以前不但没帮过他,还有一些落井下石的。
比如沈鱼接一桶水,回身拿东西去了,就有个不要脸的懒得自己接,直接把他的水给倒了用了。沈鱼找她理论,她阴阳怪气说沈鱼小气,一桶水还计较,再接一通又怎么了。
而且这种事只针对沈鱼,对别家小孩她就不敢这么干,怕人家父母打过来。
摆明了欺负沈鱼没人撑腰,现在还好意思,张嘴就让沈鱼请客。