也许是杜清和的减脂排油养生餐效果太过出类拔萃了，以至于食客日渐减少。
  没办法啊，虽说中国的胖子日渐增多，可到底分布在潘州的还是少的。而且不少胖子，并不觉得自己很胖，也不觉得这有什么健康风险。但实际上，等肥胖真的危及健康的时候，那就真的是一发不可收拾了。
  好在东边不亮西边亮，杜清和都给自己赚钱的本事吓了一跳。
  说实在的，杜清和一开始并没有把神通当做是赚钱的本事，可他没想到阴差阳错的，居然赚了这么多钱。
  一千多万啊，或许在这个货币普遍贬值的年代不算什么，可对于很多人来说，这是一辈子都赚不到的钱。现在，杜清和并不需要为钱烦忧了，可他的烦恼并没有减少。有了这么多钱，怎么才能帮助得到更多人呢？
  做好事是一个学问，或许用钱能解决很多事，却不能解决钱办不到的事。
  比如健康，很多时候，钱并不能换来健康。
  “算了，还是坚守初心吧，有机会再去更偏远的地方去扶贫，看看有什么能帮得上的事。”杜清和是学经济学出身的，他脑子里有不少以钱赚钱的法子，比如囤积一些紧俏货，等着就能实现增值了——比如茅台酒什么的。但那对于社会，好像并没有什么实际的意义。
  要想对社会有意义，就必须通过实业。
  “或许，可以用这笔钱弄一个养生的实业？”
  这个念头一生，杜清和就忍不住往下继续想了。这确实是一个大方向，别看现在保健品市场不规范，但是人们对健康的追求，一点都没缩小。保健品的市场，一直有增无减。但市面上的保健品，真的是——一点用都没！所以，相信保健品的人，可能真的要去检测一下智商了。要是保健品有用的话，要医院干嘛？
  不过杜清和就不一样了，他有足够的能力保证，他弄出来的保健品是绝对有良好效果的。
  “再从长计议吧，不能一拍脑袋就一个主意。”
  杜清和做为一个经济学毕业的大学生，太清楚现在做实业的困难了。
  首先，地皮、设备，就是一大笔投资。和投资金融不一样，金融投资什么都不用，有资本就成。更别说工人工资，渠道铺货需要的钱，更是天文数字一样。甚至要想打开销路，还得做广告……反正，这年头想要做实业，实在是门槛太高了。
  “先弄一个小企业就好，慢慢来……”
  杜清和一边想着，也没找到什么可以入手的行业，这年头什么概念都被炒作了，甚至炒糊的一大把。
  “老板，我又来了！”
  就在杜清和苦思冥想，一心二用做菜的时候，一个熟悉的声音传来了。
  扭头一看，是刘胖子。
  这个刘胖子可谓是餐厅的熟客了，杜清和也纳闷，他都减成了正常体型，才不到一百八十斤，已经很健硕了，配合他那一米八几的大高个，确实不算胖的，为什么还天天过来消费？
  “哟，又来了？吃上瘾了还是怎么地？”杜清和打趣道。
  刘胖子还真的点了点头：“吃惯了你的菜，吃别人的菜我是一点食欲都没。有好几次，我都怀疑你的菜里面是不是放罂粟壳了。”
  “去你的，我用得着吗？”杜清和没好气地说道，“今天不给你吃减脂排油养生餐了，你吃了也是浪费。”
  刘胖子倒是无所谓，他现在算是事业爱情双丰收，自从减肥了之后，还真的讨得了一个妹子的欢心。没办法，每一个胖子都是潜力股，再加上刘胖子其实五官挺端正的，之前就是太胖了，导致看起来很滑稽。不过现在减肥成功之后，模样还真的挺周正的，再加上健硕的体格，十分有安全感，怪不得能虏获得到妹子。
  “没事，有什么吃什么。”
  刘胖子顿了顿，才吐槽道：“不过啊，老板，能不能商量个事，你这饭菜是不是太贵了点？能不能给我这个老顾客打个折什么的，我在潘州好歹算是个高收入人群，现在也有点不堪重负了啊……”
  “不堪重负的是你的爱情吧，看你那宠溺女朋友的样子，恨不得天天带她出去玩，多少钱工资都不够花！”杜清和算是了解刘胖子的，毕竟这么熟了，还加了微信。天天看他在微信朋友圈里撒狗粮，杜清和不止一次想过，如果不是他长得高大，或许真的会被打的。
  刘胖子嘿嘿笑了笑，没有反驳。
  “吃吧。”
  也没过多久，杜清和就把饭菜端了上来。
  一如既往的丰盛，特别是那半只白切鸡，淋上了香油，闻起来简直香飘万里。额，或许是有点夸张了，但香飘几百米是肯定的。隔壁的快餐店、麻辣烫的员工、老板都装作从这里走过，想看看杜清和到底是做什么菜，这么香。
  同行是冤家，前段时间“自然养生餐厅”的火爆，让他们都有点眼红，甚至有点想偷师。
  不过，好的厨艺哪里是偷师能偷得来的？
  说回这道香油鸡，也可以算是正宗的化（hua）州香油鸡了。这鸡是杜清和在市场上挑选了很久的走地鸡，而不是鸡场里面用饲料饲养肉鸡。在粤省请吃饭有句口头禅，叫“无鸡不成宴”，不论是家宴、祭祖或宴客均以鸡为主菜。欢宴亲朋好友，席上无鸡被视为对客人的失敬。为什么“鸡”在饭桌上这么重要呢?
  鸡，是家禽类动物中唯一被纳入生肖属相内的，也是中国古代六畜之一，有“吉”的寓意。其实，自古以来美食家都重视鸡馔。清代著名美食家袁枚在《随园·食单》中说:“鸡功最巨，诸菜赖之。”粤省人亲切地称鸡为“凤”，金凤呈祥乃吉祥之兆，宴席上有“凤”出现，寓意为吉祥富贵，“无鸡不成宴”这句俗语大概能说明粤省人对鸡的喜爱。再者，鸡蛋、鸡肉古代至今是人们特别喜爱的美食佳肴和补养身体的营养食物，因此，宴客亲朋怎能没有鸡。