赵先跟前堂的几个店小二吩咐着在他这里干需要注意的事项，程海棠就从外面进来了。
  她面上带着笑容，喊赵先，“眼下该喊你赵老板了，叫几个人出去搬货。”
  赵先赶紧带了两个小二跑出去，只见门口放着两只大大的木桶。
  “这是……”赵先疑惑着，打开木桶的盖子。
  只见里面半透明的虾尾肉，另一只桶里桌的是味汁。
  “这里是两百份龙尾，赵老板先清点一下？”程海棠说。
  赵先摇头，“清点倒是不必，我还是相信程姑娘的。只是我这酒楼都还没开张，你就把龙尾送来，这……”
  “这酒楼不是一直营业的吗？你为何还要开张。就算是重新开张，也不必急着关门呀，挑个日子，请一下街坊，让大家知道这赵记酒楼已经易主不就成了？”程海棠说。
  不关门当然不是问题，只是赵先的意思，他今日要不了这么多的虾尾。
  卖肯定是卖不完的，再说他刚刚接手，现在后厨是个什么状况，他都还没有看过，只让首厨先去接手。
  “东西先抬进去，顾客马上就要上门，你现在要做的，就是准备好迎接顾客的准备。还有菜品，你打算用什么菜品留住来你店里吃饭的第一批顾客，赵掌柜，这可就看你的本事了。”程海棠说。
  听程海棠这么说，赵先往外面看去，可是哪有什么顾客。
  程海棠直接将一张纸递给赵先，“看看。”
  那张纸是写得很简单，大约就是赵记酒楼今日供应清蒸龙尾，望广大食客前来品偿，还有就是但凡是前来吃饭的顾客，都可免费品尝清蒸龙尾试吃品。
  这样一来，那些急于想要找到清蒸龙尾的人就都会得到消息，来赵记酒楼吃饭。
  而那些因为觉得清蒸龙尾太贵舍不得银子的人，也会因为这个“免费品偿”，而来赵记吃饭。
  看到这张纸，赵先的眼睛都亮了，“这……你已经将这纸条发散出去了？”
  “对。”程海棠说。
  赵先跟人谈铺子，去请首厨的时间，程海棠就是去找人印制了许多的传单，又找人在衡水到处发散，她也回去取了虾尾回来。
  就知道她时间赶得紧了些，所以程海棠在过来之前还去了一趟菜场。
  她刚跟赵先说完，菜场的一个老板已经赶着牛车过来。
  “赵老板，先叫首厨过来，看看后厨还缺什么，选些菜吧。”程海棠说。
  她跟菜场老板说了，赵记酒楼今日要用他家的菜，叫他把所有的菜全都带上，送到赵记酒楼来。
  这样也免了赵先再跑一趟菜场的麻烦。
  程海棠想的如此周道，赵先感激，赶紧叫人把首厨叫来，选菜，清洗准备。
  传单发散出去，还没到午饭的点儿，就已经有顾客为着清蒸龙尾而来。
  真正看到顾客的时候，赵先的心情跟先前还是不一样的。
  他确定自己一定能把赵记酒楼盘活，可是真看到了那种心情是先前无法体会的。
  激动、高兴、真想蹦起来大喊几声！
  自那一桌客人过来之后，接二连三，不断有顾客进入赵记酒楼。
  进来的，大多数是为着清蒸龙尾而来的，也有少数为了“品偿”而来。
  不管是为了什么，赵先都让小二尽心招待，不管点没点清蒸龙尾的，都额外送一小碟。
  原本已经冷清下来，有时候一天都难得进一个客人的赵记酒楼，就这么热闹了起来。
  就连街坊们都忍不住来看，这赵记酒楼怎么突然就客如云来了？
  看过之后他们才明白过来，原来赵记酒楼是换了主人了。
  而那道在衡水已经名声大燥的清蒸龙尾，出现在换了主人的赵记酒楼，可不就热闹起来了吗？
  这一天，直忙得赵先腰背都是酸疼的，终于送走了最后一个客人。
  而送完虾尾跟菜的程海棠，再一次出现。
  “赵老板，怎么样，结银子给我吧。”程海棠笑眯眯的说。
  赵先脸上笑意更甚，急忙把早就封好的一千二百两银票递给程海棠。
  “今日真是多谢程姑娘了。”赵先说道。
  两百份清蒸龙尾，除了免费赠送的五十份，赵先还赚了三百两银子。
  其它菜品虽然没有清蒸龙尾这么赚钱，但营业额也有近千两银子了，赚的还能少吗？
  如果没有程海棠，赵先肯定不可能盘下赵记酒楼，也不可能盘下铺子头一天，就让赵记酒楼活了过来。
  “程姑娘，真是太感谢你了。”赵先说。
  首厨也从后厨出来，感谢程海棠。
  他离开李老板，原本还有些担心，现在看酒楼这么好的生意，首厨的心也放下来了。
  他做的菜，自己还是有信心的，相信除了清蒸龙尾，别的菜色一定也有留住顾客。
  “今日赵老板觉得怎么样？明日还要多少份龙尾？”程海棠问。
  赵先想了想，伸出三根手指，“三百份！”
  今日虽然有程海棠发的宣传单，但是赵先相信，明日的顾客只会更多。
  尝过新鲜的人或许还会再来吃，而那些没有得到消息的，明日也必定前来。
  程海棠只跟赵先点了点头，把自己的银票装好，就走了。
  望月楼眼下已经固定每日卖四百份清蒸龙尾，这衡水必定是要超过清凉州的。
  更大的城市，自然人口更多、有钱的人更多。
  －－
  谈下了两家酒楼，但并不能完全消化掉程海棠渔船上打到的龙虾。
  下一步，她还会往酒楼里送蟹肉，这些东西都卖的贵，而人们的销费能力毕竟是有限的，所以上了蟹肉，对龙虾的销量也会有损。
  所以，程海棠至少得再找一家酒楼，给人家上货才行。
  不过眼下已经不着急了，她家渔船打捞上来的虾蟹已经大半都有了销路。
  程海棠回家之后，准备休息两日，每日只要往衡水送送货，望月楼那边，送货的任务是翠红的，并不要她操心。
  然而此时，于家清凉州分号，却有人起了心思。
  于明前些日子去京都跟蓝晴英汇报这一年的生意，结算银两，才回来就听说了清凉州最近掀起了一股“清蒸龙尾”的热潮。
  简单的一盘清蒸菜，竟然卖到了十两银子。
  而且别人对这清蒸龙尾都是备加推崇。
  做为清凉州有头有脸的人物，于明怎能不去尝尝这清蒸龙尾到底有何妙处呢？