第一百四十四章野猪肚
作者:荼靡筱七      更新:2021-06-01 20:54      字数:2532
  郑梦璐又是一顿按计算器,最后的出来一个大概的数字:“保守估计多出来八十万到一百万。”
  “好,就这样决定了,你忙完手里的工程就来给我修路!”一咬牙一跺脚,杨云迪就给决定了。
  “真的啊。”郑梦璐有些雀跃的问道。
  杨云迪捂着脸,多花一百万块钱,他也希望是假的啊,但为了兑现自己对村民的承诺,他只好咬牙道:“真的,你尽快来,我先挂了!”
  杨云迪不客气的挂了点话,再多一秒钟他都觉得自己这钱花的冤枉,不得不说杨云迪的铁公鸡性格愈发严重了。
  挂了电话,杨云迪抬着头,一脸生无可恋的看着不太刺眼的太阳,多花这么多钱,他感觉自己的心好像都在流血。
  “问好了没,能不能分期?”见杨云迪挂了电话,杨太平笑问道。
  “能。”点了点头,杨云迪走过去心疼道:“就是要多花上百万。”
  闻言,杨太平眼皮子一跳,一百万这在以前别说一百万了,一万块他都不敢想。
  “要不咱就往后推推?”杨太平有些后悔给说出这个建议了,这哪是建议啊,简直就是糟注意。
  杨云迪摇了摇头,充满魄力道:“那些个大公司不也是找银行贷款吗,如果收益足够大 ,这点利息不算什么。”
  “可是……”一百万可不是个小数目,杨太平还有些担心。
  “放心吧老爷子,一百万以前对我来说是遥不可及的,但现在嘛,嘿嘿。”杨云迪呲着大白牙,格外的自信。
  “好,到底是我老杨家的后代!”杨太平哈哈一笑,也不知道是夸杨云迪的,还是夸老杨家的。
  爷孙俩打伙干活,不一会一个简易的猪窝就出来了。
  四周用四根手臂粗细的木棍盯入地下,上面用竹棍铺满,撒上两层稻草,用麻绳固定住。四周固定的钉上几个钉子,猪圈三面都用上年余下留着当柴火烧的玉米杆子档上就完成了。
  把野猪牵进去,也不用钉橛子,杨云迪相信它跑不了。
  爷孙俩刚坐在石凳上准备喝口茶歇歇,茶水还没凉呢,就听见马富贵的声音。
  马富贵的来意杨云迪能猜到,无非是送些肉过来。没进门就能听到马富贵爽朗的笑声“大爷,十七,说好了今天去吴三家分肉,怎么也不见人呢。”
  一大早的村里人就去吴三家排队等着分肉了,大家伙都知道,昨天一共杀了五头野猪,据说杨云迪独自单挑了一只大野猪呢。
  杨云迪起身走出来,马富贵道:“大爷,昨天晚上就将那几个家伙剥皮下锅了,给你留了两天完整后腿和猪头,猪肚也给了你。你可不要嫌少,毕竟每家多多少都要分些,百十来口子下来,也不剩什么了。”
  杨太平点了点头,算是应诺。
  马富贵见杨太平点头了,便站起来道:“好了,东西送到了,我该回去了,待会儿还得去看看玉米地怎么样了。”
  杨云迪将马富贵送出院子,返回屋里,拿起猪肚仔细打量着。野猪肚就是猪胃。这可是个好东西。据记载,猪肚性微温、味甘,有中止胃炎、健胃补虚的功效。
  毛硬皮厚的野猪食性很杂,竹笋、草药、鸟蛋、蘑菇,野兔、山鼠、毒蛇、蜈蚣,只要能吃的东西都要下肚。虽然现在科学家对野猪是否具有毒素免疫力还没有一致的定论。但从野猪没有因为吃有毒食物而死亡来看,野猪的胃可以是百毒不侵、万邪退避。
  据野猪在吞食毒蛇后,毒蛇的牙将咬住野猪肚内壁,而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚,自有一套疗毒愈合伤口的方法,会在伤口基底生出肉芽组织,进而形成纤维组织和瘢痕组织,在胃表面胃粘膜上留下一个“丁”字,“丁”越多,其药用价值越高。
  现代医术也表明,猪肚中的物质可以帮助消化,促进新陈代谢,特别对胃出血、胃溃疡、肠溃疡等溃疡有一定的药理疗效。
  由于野猪吃食毫无顾忌,猪肚里腥气很大,需特殊的手法处理掉腥气并且不伤其营养。别人会不会杨云迪不知道,但是他会,后屋里的药书上就有相关的记载。
  至于野猪的后腿,全是精瘦肉。野猪常年累月奔跑于山林之间,多余的脂肪完全燃烧,只留下健硕的肌肉。而家猪圈养在小天地里,除了吃就是睡,吃了的都长到身上了,所以脂肪厚敦。
  由此,野猪的生长周期比家猪要长的多。相对来,野猪的肉韧性强有嚼头,但却粗糙;家猪的肉细腻有余,却是肥肉过多太油腻没有嚼头,随着城里人们生活水平提高,人们逐渐对家猪肉产生排斥。
  于是有人就将野猪和家猪杂交,下一代产的肉既有韧性又细腻适中,不至于太过油腻。现在这种养殖正在被推广,所产的肉也广受市民的喜爱。
  不管城里人需求的是什么,在这种偏僻的深山小村里,只要是肉,甭管是家猪肉还是野猪肉,也不管是瘦肉还是肥肉,村民们都是欢迎的。大多数人总是以己度人,以自己的生活水平和所接触的小圈子来衡量整个社会的水平。又有几个人能想象得到,在这个大多数人选择以蔬菜代替猪肉的年代,依然存在着不以计数的人一个月一次肉都是一种奢侈。
  杨云迪看着老子,笑问道:“爷爷,这俩猪腿咋样,精瘦精瘦的,肯定好吃。”
  “嗯,还不错,就是比以前我杀的小了。”杨太平肩上站着大花,走过来瞥了亮眼不在意道,其实任谁都能看出来他眼里的欣慰。
  “恶心死了,恶心死了。”大花瞪着小眼珠子看了眼猪腿,立刻转头,开始喊叫。
  杨云迪一头黑线,不就是些血吗,有什么恶心了。
  “老爷子,你想怎么吃,今天我给你露两手。”杨云迪拎起来猪肚,走到老井边清洗了起来。
  “猪肉炖粉条吧。”老爷子淡淡的说了两句,就带着大花坐回石凳上喝茶去了。
  一锅蒸饭,一盘炒菜。首先做的就是红烧猪蹄。现在网络这么发达,杨云迪跟着网上专门的频道学了不少菜。红烧猪蹄,虽然首选材料许多家里都没有,但都用其他村里常用的作料代替了。
  相对来,猪肉炖粉条就简单得多了。提前用清凉水冲洗干净粉条,等到肉炖到七成熟,再将粉条下到锅里。村里的粉条都是自家磨的土豆粉拌上食用胶自己做成的,比买来的好熟且好吃。
  青石村吃菜,就像是当地的天气一样,又热有凉,凉菜就简单地弄了个凉调茄子。这个菜做法简单,只需将茄子切成片,放在沸水里翻上两翻,然后捞出来冰在凉水里。等凉后,挤掉水撕成长条,拌上蒜末,吃起来清爽可口。
  再加上个荠菜炒鸡蛋,也算是三热一凉四个菜,而且有两个菜都是肉菜。没逢年,没过节,这在青石村平常家里吃饭是很少见到的,估计现在也就杨云迪一家有这条件了。