何绡正在写各种各样的方子，包括制冰的，做酸梅汤的，还有一些凉茶及果蔬汁等。
  正在刻苦挥毫洒墨时，姚小鱼高兴的抱着账本跑了进来。
  “主子，快看我们今日的盈利额。”
  何绡抬头，看到姚小鱼后笑了一下，然后把笔搁置在了一旁。
  “我瞧瞧。”
  账本都是崭新的，今日的营业额就是在第一页，上面写着账房先生清隽的字迹。
  何绡看了一下上面的数字，看完后笑道：“真不错，第一天就盈利这么多，很棒！。”
  姚小鱼不好意思的低下头笑了笑，然后又抬起头说道：“不过这次也是因为大家没听过‘火锅’这种说法，才想着来尝尝看。而且我们店里打了折扣，客人们这才愿意吃，若是放在平时……”
  见姚小鱼担心，何绡安慰她道：“做生意本就是这样，不要急于一时的利益，长期来看我们还是赚的。而且火锅不比其他东西，可附加销售的东西太多了。”
  这里的酒楼能售卖的东西，可能也就是酒水等，但火锅这种东西，什么都能加。
  何绡对这个后世都被人趋之若鹜的吃食，抱着极大的信心。
  既然要看账，何绡便就顺便教姚小鱼对了账，顺便学习了一下如何查账。
  店里的帐房先生是从外面请回来的，不是自家知根知底的，用着肯定不是很放心。
  所以作为掌柜的，姚小鱼能明察秋毫就很是重要了。至于厨房重地，都是何绡选用的能用人才，泄漏秘方要赔万两银子。
  这样的代价，一般人真不敢就这么卖主求荣赌上一把。
  ……
  火锅店接连大酬宾三日，店内的人流量也居高了三日。
  甚至火锅特殊的吃法和味道传扬出去后，汾州附近县城的人也慕名前来。
  这三日，几乎每天都是过了三百的营业额，店内的伙计们也忙的直不起腰。
  到了第四日价格恢复正常的时候，店里的客人终于少了一小半，但比起其他酒楼的冷清来说，这边火锅店还是称得上门庭若市。
  汾州的几家大酒楼看到这边生意如此火热，都一脸艳羡，甚至还四处打听了那火锅到底是什么玩意。
  而且有两家的酒楼掌柜，还特地乔装一番，跑来何氏火锅店专门体验了一番。
  吃完一顿火锅后，他们就瞬间明白过来这个火锅店为何生意这么火爆了。
  首先是新奇。
  不管是汾州还是青州，乃至整个大丽朝境内，这种暖锅子似的吃法估计还是第一人。
  掌柜的们也不是没吃过这种直接涮菜的东西，但那种一般会在家里随便烫烫吃，而且味道绝对没有这般好。
  更何况，何氏火锅店最为新奇的是，能把两种不同口味的汤底放在一起，供宾客们自由选择。
  而且名字也起的好听，叫鸳鸯锅。
  这般奇思妙想，哪个食客能不服？
  老饕餮们更是觉得贴心，毕竟不同的锅底就能吃到不同的味道，不同的酱料也能吃到不同的味道，一次性能吃各种不同口味，多舒坦呐！
  再者就是这火锅上菜的时间端，食客们都不用等待太长的时间，吃的东西也都是从锅里直接烫出来的。
  尤其在冬天的时候，吃上这热乎乎的东西，不比在酒楼吃逐渐冷掉的菜品强？
  酒楼掌柜们都明白过来诀窍后，回去就各自想办法。
  心性正直些的，就想着怎么在菜品和价格上挽回一些生意，品行不端的，就想着搞些什么下流的手段能把这火锅店给逼得关了门。
  可谁知，他们的各种小九九都还没施行出来，就传来督尉裴旻连续在何氏火锅店吃了三天火锅。
  酒楼掌柜们一脸懵逼。
  难不成，这裴都尉是特意去替何氏火锅店撑腰的？
  可他们没听说过裴家和突然冒出来的何家有什么关系啊！
  ……
  何绡又一次在在二楼包间里遇到了裴旻。
  但这次裴旻不是带着大胡子和赵大多，而是一个样貌平常但眉眼温柔的女人。
  女人旁边还坐着一个四岁左右的小男孩，孩子五官很像裴旻，一看就是裴旻的儿子。
  女人也小腹微微隆起，看起来应当有了三个月左右的身孕。
  一家三口坐在包间内正在看菜单，店内的小二等候在一旁，顺便帮他们解疑答惑。
  小男孩看起来家教很好，父母说话的时候一句话都不插，等到爹娘说完了，他才好奇的问这问那。
  火锅店内的小二们都特意培训过，何绡也强调过服务态度，所以即便小孩子问的话大多重复且没有意义，小二还是很耐心的帮其解答了。
  等到店小二离开后，那小男孩高兴道：“爹，这里的人好好哦！”
  裴旻难得没有肃脸，而是浅笑着反问：“哪里好？”
  “就感觉……哪里都好。”
  小孩子说不出来，只能大致的比划：“我们进来的时候他们都是带笑的，看到娘坏了身子，掌柜的还亲自扶上了楼。而且你看，她还给娘拿了个软软的靠在身后，刚才的小哥也很有耐心……”
  听着儿子说了这么多，裴旻微微一笑，也觉得何绡这里服务要比之其他酒楼好得多。
  他正想说话，抬头看到何绡站在不远处，便挑眉问道：“何东家？”
  何绡浅浅一笑，带着新桃和新琴过来打招呼：“裴都尉，裴夫人。”
  裴夫人抬头看着何绡，惊讶于这火锅店的东家竟是如此年轻漂亮的姑娘，随即又温柔的浅浅一笑算是打了招呼。
  何绡看了眼裴旻，又看向裴夫人笑道：“往日只见到裴都尉带军营兄弟过来，今日终于见到嫂子了。”
  裴夫人性格温婉且内敛，闻言有些害羞，红着脸声音清浅道：“我平时不怎么出门，大人又军务繁忙，所以……”
  何绡点头表示明白。
  正说着话，楼下小二已经端了鸳鸯锅上来。
  看着裴旻点的还是香辣和清汤两种，何绡提醒道：“香辣锅中配料味重，夫人只可略尝一二，不宜多吃。”
  裴夫人笑着点头：“多谢何东家提醒。”
  食材已经陆续端上来了，何绡也不再打扰他们用餐，点点头后就退了出去。