家传私房菜[重生]_分卷阅读_66
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歪脖铁树 更新:2020-07-11 14:40 字数:5148
萧晏明伸手挡在小胖狗前面,看着圆滚滚的小胖狗撞在手上,咕噜噜翻滚,哈哈大笑,“好好玩。”
“去洗手吃饭,别玩了。”沈柳端着盘子出来,拯救小胖狗。
房东大人早就离开菜馆,去李氏那边等待打扫卫生的大妈下班。沈柳专门给留了饭,等到大家都吃完饭离开,封靖哲才回来。
“大妈不肯离开李氏,我问了问,她家老头子在李氏做厨师,级别挺高。”封靖哲狼吞虎咽地扒饭,夹菜间隙说道,“李氏给厨师和保洁员开的工资不高,但是他们似乎都不敢离职。”
“是因为先前车祸死的厨师?”沈柳沉吟片刻,很快想到其中的关键点。
“这是一点。”封靖哲点头,“以前就有厨师离职,一旦离职就会彻底消失,根本联系不上,大妈担心那些人都遭遇不测。”
“如果大厨掌握李氏一些不外传的菜谱,离职后当然最好消失,如果在别的酒店厨房出现,那才要遭遇不测。”沈柳不以为然,“大妈想多了吧。”
吃完最后一口菜,封靖哲把水杯递到沈柳嘴边,自己咽了口唾沫说:“我也是这么说的,大妈脾气挺好,说愿意找机会让我们见见他家老头子。”
“恩。”沈柳就着对方的水杯喝一口,“封易明来电话,晚上十一点下飞机,咱们去接他,据说买了不少野生菌菇,在外面都买不到。”
“好。”封靖哲一仰头喝完杯子里的水,起身收拾碗盘。
到机场才十一点,沈凌衫熬不住,趴在沈柳怀里直打哈欠,“爸,好困。”
“先睡一会儿。”沈柳心疼,赶忙放平座椅,把大头狗推过去趴着,给小孩当枕头。
萧晏明紧贴着小孩躺下,不一会儿就传来均匀的呼吸声。
等封易明下飞机,果然带了一大袋菌菇,有新鲜的也有晒干的。见到老大,封易明不敢怎么说话,话唠症不治自愈,一路上有一句答一句。
“那边的村子有说过沈怡这个人吗?”沈柳装作不经意地问。
“这我没注意,老村长第二天酒醒了,我再问他,他说什么也不肯多说。”封易明挠挠后脑勺说。
“你自己打个车回去。”到了岔路口,封靖哲把车停下,打发小弟离开。
回到家里,沈柳困得眼皮都睁不开,匆匆洗澡,特别跑到隔壁卧室,拉住房东大人来了个湿吻,“我特别困,今晚不要过去。”
“好。”封靖哲翻身把人压在身下,耳鬓厮磨一番才放走户主大人。
一夜无梦,第二天沈柳神清气爽,京城那边终于有动静,封框和封钰在封琪文的安排下,重新进入封家企业做保安,根本就没有什么女朋友。他们俩算是变成封琪文明面上的人,还是光明正大投靠的。
“你堂哥这是跟你撕破脸,把事情摆到明面上了。”沈柳评价道。
“他一直视我为对手,觉得封家除了我没有人能跟他对着干。”封靖哲手里拎着低筋面粉袋子,往厨房秤上倒。
早晨忙完,有一段休息时间,今天起床时间有点晚,房东大人没有做点心。吃早饭的时候,沈凌衫眼巴巴看过来,小表情看上去有点不开心。沈柳心疼儿子,赶忙拉着封靖哲进厨房。
莲藕酥是中式传统点心,制作比较花费时间,需要水油两种面团,水油面团折叠擀薄的时候,还需要间隔十分钟。
最后擀成层次分明的面片,四片折叠,喷水粘结,切薄片,轻轻擀薄,刷一层蛋液,裹上豆沙馅卷起来,中间缠三段香葱叶,下油锅炸至金黄。
出锅的莲藕酥外酥内软、绵柔弹韧,非常具有层次感。
沈凌衫眉开眼笑,在沈柳脸颊上亲一口,抱着装满点心的纸袋跑回小房间,“明明,我有点心了。”
中午人流量高峰期,封靖哲接到电话,是在李氏打扫卫生的大妈打来的。“大妈说她家老头下午休班,让咱们约个地方,最好是保密的地方。”封靖哲捂住电话,对沈柳说。
“开发区医院。”沈柳笑眯眯,“就算被李氏的人看到,咱们就说是去医院看朋友。”
封靖哲把这话说了,挂掉电话说:“大妈很高兴,说这样老头子就不怕被李氏的人看到。”
“哎,我怎么感觉李氏跟洪水猛兽似的……”沈柳叹气。
“我看也差不多,那一胖一瘦就是根搅屎棍。”封靖哲打开抽油烟机,拿炒锅炒菜,“现在不忙,你出去休息。”
第97章
想到下午要去挖墙脚,沈柳很高兴。心情一好,户主大人就稍微出手做了一道卖相极为漂亮的出水芙蓉。
花鲢剔去鱼骨,用搅拌机打成鱼茸,加调料搅拌上劲,装进裱花袋做造型。花瓣层层叠叠组成一朵荷花,花心沾上一小片菜苔,小火汆熟。
荠菜加水打成菜汁,加入打散的蛋液,做成水蛋液,调味,装入小碗中小火蒸熟。
汆熟的鱼茸荷花放在蒸熟的蛋液上,浇上调味的芡汁。白色的鱼茸荷花浮在碧绿的蒸蛋上,清新淡雅,饭桌上每人一碗。
“老板果然深藏不露,现在才肯露一手。”唐辉煌第一个上桌,哼唧道,“我都没吃过这么漂亮的菜。”
“只是看上去稍微花哨一点而已。”沈柳笑笑,顺手帮小孩夹菜。
赶忙往自己盘子里夹喜欢吃的菜,唐辉煌扭头问高大壮,“大壮,你是老板的徒弟,这道菜你会做吗?”
埋头扒完米饭,高大壮伸筷子夹菜,闻言诚实道:“我不会,鱼茸看似简单,但是挤出花型再入水汆熟,稍微不对就会散开,中间都要控制好力度,我现在还不行。”
“配料也有讲究。”封靖哲在旁边插话,夹一筷子西兰花放到沈柳碗里。
“回头我把配方写出来,你们练练肯定都能做。”沈柳回送给房东大人一筷子丝瓜,“花色不好挤的话,你们可以直接弄成圆饼,一样吃。”
“老板,知道什么是秀色可餐吗?不但是说人美,也指菜美,卖相好看会加分不少。”唐辉煌不依不挠,一边说一边大口吃蒸蛋,“漂亮的菜肴赏心悦目,心情好,胃口好。”
“歪理。”沈柳无语,唐辉煌就是个吃货,对于吃的无比执着,相信只要好吃,卖相再丑他也会好不犹豫地接受。
吃过午饭,沈柳跟众人打声招呼,拉着封靖哲离开,去医院挖人,俩小孩留在菜馆午休。
萧晏明一手抱着小胖狗,一手拉着沈凌衫,笑眯眯道:“唐叔叔那里还有新故事,咱们去听吧?”
“爸爸不在,只能这样。”沈凌衫鼓着包子脸,小嘴一扁,有点不高兴,抓过小胖狗捏软乎乎的小耳朵,“豆虫好胖,怎么都瘦不下来。”
“汪汪。”小朋狗扭扭软乎乎的小屁股,胖没关系,只要有肉吃就行。
“你跟豆虫可不一样,咱们现在是小孩,长大了就会变瘦,真的。”萧晏明拉着沈凌衫,咚咚咚跑上前敲门。
沈凌衫吸吸鼻子,点点头勉强道:“那我要快点长大。”
两个小孩儿再次造访,唐辉煌嘴角抽了抽,每天搜肠刮肚讲老竹马的故事,万一讲完了怎么办,难道要去问老竹马最近有什么精彩的新故事吗?
菜馆里除了值班的都在午休不提,再说沈柳这边。
开发区医院午休时间人并不多,沈柳进去没多久,很容易就看到一个头发花白,个子蛮高的老头,不着痕迹地跟封靖哲对视一眼,径直走过去。
老头年轻的时候肯定是个帅哥,老了仍有几分帅气,尤其是身上有一种文人气质,跟那些大腹便便的厨师不一样。
“咱们有暗号吗?”沈柳突然想起这茬,赶忙戳戳封靖哲的手背,小声问。
反手抓住沈柳的手,不着痕迹地捏了捏对方的手心,封靖哲侧过身子回答,“大妈说让咱们跟老头叫老于。”
“这不太好吧?咱们跟老头又不熟,直接上去叫老于,会不会留下不好的印象?”沈柳掐一下封靖哲的手背,故意错开一步。
两个人离老头的距离不足五步,再小声说话会被听到,封靖哲只得干咳一声,上前几步站在老头前面问道:“于老?”
“别这样,叫我老于就行了,你们就是老婆子说的年轻人吧?”老头早就看到这两个年轻人,想起自家老婆子形容的,是个帅哥,长得很帅,一眼就能看到。老头心道,果然一眼就能认出来,这俩年轻人都很优秀。
“我们就是。”封靖哲指了指沈柳,继续说道,“这是我们老板,您想不想离开李氏,到沈家菜馆?”
这里是医院大堂休息处,现在没有别人,偶尔有护士路过,几个人说话不用担心被别人听到。沈柳还装模作样地摸摸额头,像是很不舒服的样子。
“我早就想离开李氏,但老头子我做了一辈子厨师,一旦离开李氏就不能再做厨师,否则后果不堪设想。再来,开发区那些菜馆也没有敢收留老头子的。”老于话里有话地说道。
看来大妈担心的不无道理,老头在厨房有些地位,李氏不肯放人情有可原,但如此规定就有些过分了。不过临城开发区拼背景,沈家菜馆还没怕过谁,别的老板怕惹事不敢收留老头,沈柳可以拍着胸脯保证。
“这样吧,您回去考虑一下,只要您到沈家菜馆,李氏的事我们可以帮忙解决。”沈柳有点小兴奋,这种挖人墙角、理直气壮的感觉很爽,得亏有个不地道的李氏,要不然还不能随便挖墙脚呢。
封靖哲在旁边帮腔,“我们店里正缺人,而且没有李氏那些规矩,如果您觉得不合适,随时可以离开,我们可以签合同。”
老头有些心动,刚刚沈柳没有明说沈家菜馆的背景,但也从侧边稍微表达了一下。昨天这两个人去李氏吃饭,一胖一瘦在厨房当着大家的面算计,老头听得清清楚楚。能把一胖一瘦气的咬牙切齿,却又不敢发作,这两个人很有两把刷子。
“我回去考虑几天,最迟三天给你们回复。”老于把手伸进口袋里。
“好的,等您的好消息。”沈柳不着痕迹地看向老头的裤子口袋,等着他掏出写有手机号的纸条,一般情况下肯定是电话号码纸条吧。
结果老头直接站起来离开,口袋里的东西终于掏出来,是一张缴费单。沈柳一口气憋在胸口,捏捏房东大人的手掌,“要不咱们也去做个检查?”
“好,重点查一下血糖。”封靖哲原本就有这个想法,拉着沈柳站起来,借着外套遮挡,两个人牵着手往楼上有关窗口走去,“一直这么瘦,多检查几项。”
“你长得这么结实,壮的跟头牛似的,也得检查检查,看看是不是基因突变。”沈柳翻白眼,使劲掐一下对方的手指,对面拐角处出现一个小护士,赶忙抽回手,装作两个人不认识的样子。
一番检查下来,两个人都很健康,沈柳的血糖依旧有点低,好在是正常范围内,不用太过担心。
回到菜馆,沈柳打了个哈欠,午休时间不睡觉果然不行,赶忙上三楼补觉。沈二哈从小房间里冒出狗头,跟房东大人对视一眼,狗头嗖一下缩回去,过了一会儿,大头狗跟贵妃、牛牛一起溜达出来。
封靖哲去厨房整理完青菜,刚好看到牛牛、沈二哈和贵妃从洗手间里出来,一前一后钻进小房间里,还不忘关上门。这年头,狗上厕所都要结伴了。
下午午休时间结束,沈凌衫抱着小胖狗下楼,刚巧遇上准备上楼的大头狗,伸手摸摸狗头,“沈二哈,到时间出去跑圈了。”大头狗每天都有固定的跑圈任务,以发泄旺盛的精力。
“嗷呜。”沈二哈飞快地摇尾巴。看了看小孩身后,没发现户主大人,大头狗歪着狗头疑惑半晌,这才调转方向下楼。
沈柳依旧在睡觉,完全不知道自己差点就要被大头狗“破门而入”,倒是封靖哲看到这一幕,想着以后休息室一定要锁好门,不然沈二哈闯进去怎么办,万一两个人正在做那个啥事,大头狗闯进来,户主大人一定会害羞。
户主大人心里头暗搓搓,想着晚上回去得看看小h片,找几个新姿势什么的。
差不多四点半左右,房东大人的手机响起,是一条短信。郝立强终于死皮赖脸爬上床,跟媳妇儿大战三百回合,总算是想起来自家小胖狗还在菜馆,于是发短信召唤小胖狗,顺便召唤外卖。
几样家常菜装到饭盒里,米饭也装好,用塑料袋包裹,外面再裹上布包,封靖哲出门召唤外卖狗沈二哈。
下午气温降低,还有点小凉风,沈二哈正绕着停车场狂奔,听到房东大人的召唤紧急刹车,歪着狗头看了看,撒开狗腿继续狂奔,毅然跑完一圈。
“牛牛叼着豆虫,送到豆虫家。”封靖哲揉揉眉心,总觉得沈二哈不太靠谱,只得拉着牛牛的耳朵嘱咐。
贵妃在旁边蹦跶,不时拿狗头蹭蹭房东大人刷存在感。
目送三只狗狗离开菜馆,封靖哲掏出手机发短信,通知郝立强听到门铃声开门,外卖即将送到。
不知道郝立强有没有跟朱满楼打赌,看到是沈二哈送的外卖又是啥想法,菜馆这边一天最忙的时候开始了。
沈凌衫坐在小房间里看英语书,正巧萧晏明的英文发音很标准,于是他做小老师,教沈凌衫发音。
六点钟沈柳起床,挽袖子去厨房炒菜。
干煸菜花、酸菜鱼、酸辣土豆丝、鸡蛋炒丝瓜等等,沈柳得心应手,店里的招牌菜交给高大壮和封靖哲做,娃娃脸和唐辉煌负责上菜,倒也忙得过来。
抽油烟机用久了,难免有噪音,手机铃声存在感就很微弱,等封靖哲拿出手机看时间的时候才看到有好几个未接电话。
正好忙完一阶段,封靖哲对着沈柳晃了晃手机,去角落里打电话,过了一会儿回来,凑到沈柳耳边说悄悄话:“京城有动静了,封琪文最近跟一个女人走得很近,我让人打听过,应该就是沈怡。”
“恩?”沈柳单手拿着炒锅颠勺,“确定吗?”
“八九不离十。”封靖哲沉下眸子,“咱们要不要去京城?”
“我考虑一下。”沈柳继续颠勺,暂时把这个消息抛到脑后,一门心思炒菜。
等晚上吃晚饭重新想起这茬,沈柳看看自家菜馆里的这些人,再想想店里的每天进账,顿时觉得,钱还不太够用,最好尽快去市里开店。对于沈怡,沈柳心在是抱着撕逼的心态,这个姐姐太让他失望。
“先去市里看看分店的事,京城的事再看看情况。”沈柳终于下定决心。